Rester av søtpotet og baconfrittata til frokosten etter Thanksgiving-SheKnows

Med høytiden kommer masse og mange rester. Ofte prøver jeg å bli kreativ med restene jeg blir sittende fast i og vanligvis innlemme dem i gryteretter, pastaer, supper eller frittatas.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Frittatas er så enkle å lage, og ikke bare til frokost eller brunsj, men til og med til lunsj eller middag. Her brukte jeg opp rester av stekte søte poteter og kombinerte dem med økologiske egg, bacon i terninger og nyrevet revet Gruyère -ost. Å legge til litt fersk baby spinat er en fin måte å snike inn ekstra grønnsaker for barn eller kresne spisere.

Bacon-søtpotet frittata oppskrift

Økologiske egg, terninger av søte poteter i terninger, bacon, spinat og Gruyère -ost bakes gyllenbrune i denne enkle frittataen - en deilig brunsj -idé.

Serverer 6

Forberedelsestid: 15 minutter | Steketid: 30 minutter | Total tid: 45 minutter

Ingredienser:

• 6 hele egg
• 6 eggehviter
• 1 ts malt timian
• 1 ts løkpulver
• Salt og pepper, etter smak
• 1 kopp terninger rester av søte poteter
click fraud protection
• 6 strimler ukokt epletrekt røkt bacon, terninger
• 1 liten søt løk, finhakket
• 1 stor håndfull fersk baby spinat
• 1/2 kopp strimlet Gruyère -ost eller sveitsisk ost

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, og spray en middels stor støpejernspanne med nonstick-matlagingsspray.
2. I en mikseskål kombinerer du hele egg, eggehviter og krydder. Bland eggene godt med en visp til det er skummende.
3. Ha i søte poteter, bacon, løk og spinat i terninger.
4. Hell eggeblandingen i skilleten, og dryss den med osten.
5. Stek i 30 minutter eller til frittataen er gyllenbrun.
6. Fjern den fra ovnen, del den i terninger og server den varm.

Flere frittata -oppskrifter

Sopp, geitost og timianfrittata
Tomat-basilikum frittata
Fersk ert og gresk yoghurtfrittata