Thanksgiving oppskrifter du kan lage på forhånd - SheKnows

Du har sagt ja til å hjelpe svigermoren din med Thanksgiving-festen, men er tidsbegrenset og vil ikke at ferien din skal bli ødelagt av å ha for mange alfakokker på kjøkkenet. Så, hva gjør vi? Du lager Thanksgiving -rettene dine hjemme og tuter dem til høytidsfesten. Følgende Thanksgiving oppskrifter er deilige måltider som reiser godt.

Relatert historie. Jamie Olivers oppskrift på saus med saus har den mest uvanlige hemmelige ingrediensen vi noen gang har sett

Kastanje Surdeig Fylling

Serverer 12

Hvis du foretrekker å få fyllet ditt bakt atskilt fra kalkunen, kan du tilby å ta med denne Thanksgiving-fyllingsgryten med flere teksturer.

Stek den i en 13 x 9-tommers ildfast form og transporter den til feriemålet i en stilig Vonny Casserole Carrier (www.vonny.com).

Ingredienser:

• 1 pund revet hvete surdeigsbrød, i terninger
• 6 gram pancetta, hakket
• 4 ss usaltet smør
• 4 stilker av selleri, hakket
• 1 stor gulrot, hakket
• 1 løk, hakket
• 2 ss hakket fersk salvie
• 3 ss hakket fersk flatbladpersille
• 1 ss friske timianblader
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak
• 3 kopper skrelles, kokte kastanjer, grovhakket
• 1 1/2 kopper grovhakkede tørkede plommer
• 1, 32-unse, kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
• 2 egg, lett slått

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Fordel brød på en stor ristet stekeplate og rist i ovnen, rør noen ganger til brødet er sprøtt. Overfør til en stor bolle.
2. I en stor skillet over middels varme, kok pancetta, rør ofte, til den er lett brunet. Rør inn smør, selleri, gulrot og løk og kok under omrøring ofte til grønnsakene er myke. Rør inn urter og smak til med salt og pepper.
3. Overfør pancetta -blandingen til den store bollen og tilsett kastanjer og tørkede plommer. I en annen stor bolle, visp sammen 1 kopp kjøttkraft med egg. Visp inn resten av buljongen. Hell buljong over fyllblandingen.
4. Overfør fyllblandingen til en smurt 13 x 9-tommers ildfast form og dekk med folie. Stek i 30 minutter. Fjern folien og stek ytterligere 15 minutter, eller til toppen er lett brunet. Fjern fra ovnen og la avkjøle.

Hvis du har en kort kjøretur til feriedestinasjonen, kan du bare legge et ildfast fat i gryteholderen og varme opp i en 350 grader F ovn. For langdistanse destinasjoner, lag gryten dagen før, avkjøl helt og sett i kjøleskap. Legg bakebollen i bæreren og legg den i en kjøler. Varm opp i en 350 grader F ovn.

Braisert eple og kål

Serverer 12

En syrlig søt grønnsaksrett med iøynefallende appell, denne kålretten er også enkel å lage og ta.

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 rødløk, halvert, skåret i tynne skiver
• 2 ss fersk timian
• 2 ss hakket fersk rosmarin
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak
• 2 laurbærblader
• 1 stort grønt eple, halvert, kjernet, strimlet
• 1 rød rødkål, kjernet, skåret i tynne skiver eller strimlet
• 1 1/2 kopper eplecider
• 1/2 kopp eplecidereddik
• Sjenerøs klype brunt sukker eller mer etter smak

Veibeskrivelse:

1. I en kjele over middels høy varme, varm olje og tilsett løk. Kok opp, rør ofte, til løken er myk. Tilsett urter og smak til med salt og pepper og kok under omrøring i 1 minutt.
2. Tilsett laurbærblad, eple, kål, cider, eddik og brunt sukker under omrøring. Kok, rør ofte, til kålen er sprø/mør.
3. Dekk til gryten, reduser varmen til middels lav, og stek under omrøring av og til i 35 til 40 minutter, eller til kålen er veldig myk. Fjern lokket og øk varmen til middels høy. Kok opp under omrøring ofte til væsken er fordampet. Fjern fra varme for å avkjøle.

Overfør kålen til en ildfast form eller serveringsfat som er ovnfast. Dekk til med folie og legg i en gryteholder for transport. Hvis du lager retten på forhånd, vil den oppbevares i kjøleskap i opptil to dager. Varm opp igjen, dekket med folie, i en 350 grader F ovn.

Varm og krydret gresskarpai

Ikke bare reiser denne Thanksgiving -paien godt, den tilbyr en krydret zing som vil gjøre den til en minneverdig feriedessert. Stek og ta med til feriemålet i en Tupperware Pie Keeper (www.tupperware.com).

Ingredienser:

• 1 pajdeig med enkel skorpe, rullet ut for å passe til en 9-tommers paiform
• 1, 15-unse, kan ren gresskar
• 3/4 kopp ren lønnesirup
• 3/4 kopp kremfløte
• 3 store egg
• 1 ts malt kanel
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1/4 ts malt nellik
• 1/2 ts malt ingefær
• 1/4 ts cayenne
• 1/4 ts salt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled en 9-tommers paiform med paideig og sett til side.
2. I en stor bolle, visp sammen gresskar, lønnesirup, kremfløte, egg, krydder og salt. Hell gresskarblandingen i paibunnen og stek i 1 time, eller til vaniljesausen er akkurat stivnet. La avkjøle.

Lag paien opptil to dager fremover og oppbevar den i kjøleskap til den er klar til transport. La paien komme til romtemperatur for å servere.

Flere gjør fremover Thanksgiving oppskrifter

Tranebærsaus med portvinoppskrift

Tranebærsaus med portvin er en flott siderett til Thanksgiving eller julemiddag. Du kan lage denne sausen kvelden før og avkjøl i serveringsfatet. Og selvfølgelig vil du ha litt port til overs for gjestene dine etter middagen!

Flere Thanksgiving oppskrifter

• Slik forbereder du den perfekte kalkunen
• En saftig Thanksgiving -meny
• En pott kalkunmiddag