Søte jukser: Faux tarte tatin - SheKnows

Noen ganger er det ingenting som en søt snarvei når du trykker på tid.

t

t Jeg er alt for autentisitet, men noen ganger er det ingenting som en snarvei når du trykker på tid. En av mine kulinariske helter, Storbritannias kjære Delia Smith, skrev en bok kalt Hvordan jukse ved matlaging som vakte stor oppsikt, med halvparten av Englands hjemmekokker i armene. Jeg tror sterkt på juks, spesielt hvis det holder deg til å lage mat i stedet for å varme opp mikrobølgeovner.

Relatert historie. Chrissy Teigens Berry Pavlova sørger for en enkel, men imponerende påskedessert

t Mine favoritt juks er søte jukser. Vi lever alle travle liv, og ideen om å bake en kake etter en lang arbeidsdag kan virke som et skritt for langt. For mange år siden pisket en av mine beste venner opp denne "faux" tarte tatin på få minutter, og hadde jeg ikke sett henne gjøre det, hadde jeg aldri trodd at det var så lett. Det er nå min oppskrift på et middagsdessert, og en som jeg sjelden må forlate huset for å lage; den har bare fire ingredienser, som jeg vanligvis har på hånden. Så når du befinner deg fast med en gjest i siste øyeblikk som kommer på middag, eller du har blitt bedt om å ta med en dessert til en middagsmiddag, vil jeg anbefale å prøve dette.

t Den "faux" creme anglaisesausen jeg serverer sammen med er den beste jukseren av alle. Det er smeltet vaniljeis! Kan noe være enklere enn det? Jeg heller det over alt fra brownies til blandede bær, men det er helt perfekt med eplepai.

Faux tarte tatin

Ingredienser:

t
• 4 ss brunt sukker

t

• 4 ss smør

t

• 2 Granny Smith -epler

t

• 1 ark frosset butterdeig (tint)

Veibeskrivelse:

t
1. Varm opp ovnen til 350 grader F.

t

2. Smelt smør og sukker i en liten kjele til du har en jevn væske.

t

3. Skrell og skjær eplene (jeg jukset og brukte en eplehylster og skillelinje!)

t

4. Hell halvparten av det smeltede smøret i en rund kakeform (jeg brukte en 9-tommers) og ordne epleskivene i en vifte. Spred det som er igjen på toppen.

t

5. Legg et stykke bakverk over eplene; du må kanskje rulle den litt for å få den til å være stor nok.

t

6. Klipp deigen til kantene på formen.

t

7. Stek i 45 minutter eller til deigen ser perfekt brunet ut.

t

8. Vend på et fat og server med smeltet vaniljeis eller, som jeg liker å kalle det, creme anglaise!