La de slappe og fete pommes fritt til hurtigmatkjedene. Hopp over gjennomkjøringen, og kok opp hauger med deilige og sprø hjemmelagde pommes frites hjemme med denne enkle oppskriften som hele familien din vil elske.
Enkel oppskrift på hjemmelaget pommes frites
Ingredienser:
- 2-1/2 pounds russet poteter, skrelt
- 1 kopp allsidig mel
- 1 ts hvitløksalt
- 1 ts løksalt
- 1 ts salt
- 1 ts paprika
- 1/2 kopp vann, eller etter behov
- 1 kopp vegetabilsk olje, til steking
Veibeskrivelse:
- Skjær potetene i pommes frites.
- Legg pommes frites i kaldt vann slik at de ikke blir brune mens du tilbereder oljen.
- I en stor skillet, varme oljen over middels høy varme.
- Mens oljen varmes opp, blandes mel, hvitløksalt, løksalt, (vanlig) salt og paprika i en stor bolle.
- Rør inn gradvis nok vann gradvis slik at blandingen kan dryppes fra en skje.
- Dypp potetskivene i røren, og legg dem deretter i den varme oljen slik at de ikke berører først. Pommes frites må legges i skilleten en om gangen, ellers klumper de seg sammen.
- Stek til den er gyllenbrun og sprø.
- Fjern fra oljen, og tøm på tørkepapir.
Flere pommes frites oppskrifter
Smurt ostepommes med karamellisert løk
Bakte hvitløk koriander frites
Bakt chipotle -frites
