Vi er offisielt på høyden sitrus sesong, og med mengden ferske råvarer tilgjengelig i butikkene, er det lett å føle seg overveldet av overflod. Tross alt, hvor mange forskjellige måter kan man spise en appelsin på? Spoiler -varsel: mye.
Med dette i tankene fokuserer vi på en bestemt frukt i den bredere sitruskategorien og søkte de søte og salte oppskriftene som utnytter den best. Foran er den mest overbærende bruken av friske vinterappelsiner.
Babybete, blodappelsin og arvestykke gulrotsalat
Blodappelsiner og arvestykker gulrøtter gir mye mer enn bare en visuelt tiltalende sammenkobling - den vitaminbelastede kombinasjonen er like lett for smaksløkene som for øynene.
Gulrot salat
Fra kokken Andy Bennett fra Chelsea's Rouge Tomate kommer a smakfull blanding av gulrøtter, reddiker og en mynte-ruccula-blanding kledd med ferskpresset appelsinjuice og hele skiver av frukten.
Vårens sitrus salat
Vi kanaliserer varmere vær med denne forfriskende kombinasjonen av fennikel, Valencia appelsiner, radicchio og mynte med en fransk sennep-hvitløk vinaigrette.
Marinerte Manchego
Denne publikumsglede fra Bon Appétit er forretten hvert middagsfest fortjener. Manchego kan virke som stjernen i showet, men la oss være ekte. Rosmarin-krydret appelsinskiver forsegler virkelig avtalen.
Blod oransje-kardemomme boblende
For de som ikke deltar i tørre januar, ta notat fra By Gabriella og innlem den søte sitrusfrukten i en skikkelig cocktail.
Blodappelsin opp-ned-kake
Selv om du kan lage denne kaken med nesten hvilken som helst frukt, er vi spesielt delaktige i det Call Me Cupcakes gjengivelse med blodappelsiner.
Oransje-mandel søte rundstykker med basilikumglasur
Klassiske søte rundstykker få en søt og smakfull oppgradering takket være det flinke tilsetningen av appelsiner fra Two Red Bowls. Profftips: Ta ting til neste nivå ved å bruke ferskpresset appelsinjuice.
Oransje-teriyaki biff med ananas-edamame stekt ris
Bytt standard middager på hverdager med denne søte og salte stekepannen fra Half Baked Harvest. Det ferskpressede appelsinjuice-marinerte storfekjøttet er virkelig noe annet.
Sitrusarkkake
Toppet med sveitsisk marengs smørkrem og fylt med en fersk blanding av appelsiner og mandariner, Hva tar Gaby Cooking på arkkake er en vi definitivt kan komme bak.
Appelsin-, pære- og dadelsalat med appelsin-rosmarin-vinaigrette
Lag med appelsiner og pærer kombineres med en krydret blanding av løk, Medjool dadler og pinjekjerner i dette overbærende, men forfriskende salat fra Fine Cooking.
Vi kan ikke tenke oss en bedre måte å starte dagen på enn med nystekte cara cara appelsinmarmelade på smørbrød. Christelle er Flabbergasting har definitivt den riktige ideen.
Sitrusbad
OK, visst, denne er ikke teknisk spiselig, men den er forfriskende. Tegn et bad med en rekke vintersitrus for en herlig fersk suge.
Opprinnelig publisert den Domino.
