Når du setter deg ned for å spise et måltid, bør tallerkenen din fylles med smak. Selv om du er på et spesielt kosthold eller bare vil redusere kalorier, trenger du ikke å føle deg fratatt og misfornøyd med middagsopplevelsen. Følgende kalorifattige smakforsterkere vil passe deilig inn i enhver ernæringsplan og vil lokke smaksløkene dine til hvert måltid.
Når du setter deg ned for å spise et måltid, bør tallerkenen din fylles med smak. Selv om du er på et spesielt kosthold eller bare vil redusere kalorier, trenger du ikke å føle deg fratatt og misfornøyd med middagsopplevelsen. Følgende kalorifattige smakforsterkere vil passe deilig inn i enhver ernæringsplan og vil lokke smaksløkene dine til hvert måltid.
1. Fersk mat hersker
Hvis du vil ha maksimal smak fra ingrediensene dine, starter du med de ferskeste ingrediensene du kan finne. Besøk bondemarkedet og fyll på akkurat plukkede godbiter, velg minimalt bearbeidede matvarer og legg inn varene handlekurven din til god bruk så snart som mulig (selv om du sitter i kjøleskapet i noen dager, kan det degraderes smak).
2. Krydre det
Urter og krydder gir oppskrifter fantastiske smaker. Hvis du allerede har noen få urter og krydder, utvider du matlagingshorisonten og prøver noen ukjente. Du vil bli overrasket over hvordan en ny urt eller et krydder kan gi hverdagsretten en ny dimensjon av smak.
3. Komplementære krydder
Les krydderne på markedet og velg en ny saus, smaksatt olje eller eddik for å gi de vanlige oppskriftene nye personligheter. Et annet alternativ er å sette i gang krydder du allerede har. For eksempel, finhakk fersk basilikum eller veldig finhakket hvitløk og visp det til vegansk mayo, rømme eller til og med sennep. Visp sammen wasabi, olje og eddik for en oppsiktsvekkende dressing til grønnsaker eller kornretter. Vær kreativ og gjør krydder til raske smakforsterkere.
4. Smaksatt ekstrakter
Selv om rent vaniljeekstrakt er mest vanlig i baking, kan du også bruke det i dressinger eller sauser for å gi smakfulle retter en ny smak. Ren mandelekstrakt er fantastisk virvlet inn i melkefri yoghurt, smoothies eller til og med havregryn. Ha noen dråper valnøtt eller rom-smaksatt ekstrakt i kaffen. Bland litt mynteekstrakt i vegansk sjokoladesirup.
Mer velsmakende vegansk diett Tips!
