Enten du skyr noe på boks eller bare har en overflod av sorte bønner som trenger en oppskrift, disse refried bønnene er spesielt enkle å lage og smaker bedre enn noe du vil glippe ut av kan.
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
Hjemmelagde stekte sorte bønner
Serverer 6
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 kopper hjemmelagde sorte bønner
- 2 jalapeños, skåret på tvers
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- Kalkskiver
Veibeskrivelse:
- Varm olje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og kok under omrøring ofte til løken er myk.
- Dryss spidskommen og koriander over løkblandingen og rør. Smak til med salt og pepper.
- Reduser varmen til middels. Tilsett bønner og mos, rør av og til, til blandingen er varm.
- Hvis du foretrekker en tynnere konsistens, rør inn litt vann.
- Serveres varm, pyntet med jalapeno -skiver, koriander og lime.
Flere veganske oppskrifter
Vegansk krydret gresskar suppe med sitrongress og kokosmelk
Vegansk shiitake bacon
Vegansk kirsebærsjokoladeis
