2. Melløs sjokoladekake
Jeg bestemte meg for å gi VeganEgg en utfordring ved å bruke den i en sjokoladekake uten mel. I denne typen oppskrifter brukes egget som et surdeig og gir nesten all strukturen i desserten, så jeg var interessert i å se hvordan VeganEgg ville reagere. Dessverre, så snart jeg blandet røren, kunne jeg fortelle at noe hadde gått galt.
Vegansk
Ønsker å gi VeganEgg fordelen av tvilen, fortsatte jeg og tilberedte det uansett.
Smak: Det smakte bedre enn det så ut - rikt og sjokolade.
Tekstur: Tekstur var forferdelig. Røren skilte seg på en eller annen måte mens den kokte. Jeg satt igjen med litt klissete, sløv sjokolade i midten av ramekinen, omgitt av mystisk boblende væske.
Totalt sett: Dessverre var dette preparatet en stor feil.
Mer: 17 O-så-ostete retter du ikke tror er vegansk
Ikke-veganer
Denne røren var mye mer lovende.
Smak: Rik og sjokolade.
Tekstur: Lett og litt svampete.
Totalt sett: Dette var veldig mye din klassiske sjokoladekake uten mel. Det virker som om det tradisjonelle egget var mye bedre til å utføre sine mystiske matkjemiske oppgaver i denne oppskriften enn VeganEgg var.
