Å være vegansk er vanligvis ganske enkelt, men noen ganger er det en ingrediens som fungerer på en bestemt måte som du bare ikke kan replikere.
Eller kan du? Follow Your Heart prøver å endre måten veganer spiser frokost på introduserer VeganEgg, en eggerstatning som kan brukes i bakevarer - og eggerøre som et ekte egg.
Det er en veganer baking eggerstatning på markedet, og lin egg fungerer godt i de fleste bakevarer. Men for veganere som er lei av tofu -krypter og omeletter av kikertmel, lover løftet om et ekte vegansk eggerøre stort.
Mer:21 Veganske kopier av dine favorittrestauranter
Jeg fikk tilsendt et utvalg av VeganEgg, så jeg kunne prøve det selv. Jeg valgte å inkludere den i fire forskjellige oppskrifter: snickerdoodle -kaker, sjokoladekake uten mel, nederlandske babypannekaker og eggerøre. Jeg testet VeganEgg mot vanlige egg, men brukte vegansk smør og soyamelk for hver test, så den eneste ingrediensvariabelen var egget.
1. Snickerdoodle informasjonskapsler
Snickerdoodle informasjonskapsler virket som en god første test. Egg ser ikke ut til å være integrert i den generelle strukturen til en informasjonskapsel, så jeg tenkte at det ville være en god test av VeganEgg som en grunnleggende eggerstatning.
Vegansk
Smak: Den veganske kaken var deilig. Jeg kunne ikke oppdage noen smak fra VeganEgg, som hadde luktet alarmerende svovelsyre da jeg blandet det.
Tekstur: Kaken var myk og kakeaktig, lik den typen du ville få på et bakeri i en matbutikk.
Totalt sett: Jeg vil helt bruke VeganEgg i denne oppskriften igjen. Cookien ble perfekt.
Ikke-veganer
Smak: Nydelig!
Tekstur: Kakete og myk. Denne kaken spredte seg litt mer i ovnen enn kaken med VeganEgg, og toppen var litt jevnere.
Totalt sett: Denne kaken smakte det samme og hadde samme tekstur som kaken ved hjelp av VeganEgg.
