Fuglformede fullkornsruller-SheKnows

Disse søte fuglerullene er en morsom måte å bearbeide en porsjon fullkorn til påskebrunchen din.

Jeg vet ikke hva jeg liker bedre: at disse små fuglene er så enkle å lage eller at de er så søte, barna merker ikke engang at de spiser fullkorn. Selv om dette er en nydelig søt rulleoppskrift laget med godhet av full hvete, er det formen som virkelig gjør det til noe spesielt.

Relatert historie. Martha Stewart topper potetgratin med disse to overraskende ingrediensene

Hvis du aldri har laget ditt eget brød før, ikke bli skremt. Dette er en flott deig å jobbe med.

Legg merke til hvordan deigen har doblet seg i størrelsen i bollen mellom det første og andre bildet? Det er din indikator på at den er klar til å forme. Bare sørg for at du bruker tørr gjær umiddelbart. Det er en helt annen prosess for andre varianter av gjær.

For å forme fuglene dine, begynn med et stykke deig på størrelse med et stort egg eller Roma -tomat. Begynn å trekke og strekke toppen av deigen mot undersiden.

Snart skal toppen og sidene ha en fin, avrundet oval form.

Gjenta denne strekkingen med en liten sirkel deig, omtrent på størrelse med en stor cherrytomat. Plasser sirkelen på toppen av den ene enden av ovalen. Klem motsatt ende til et punkt for fuglens hale.

Bruk en tannpirker til å stikke et spor inn i fronten og midten av sirkelen, og sett inn den spisse spissen av en mandel. Nå har du et nebb.

Stikk to hull på hver side, og bruk tannpirken til å trykke pepperkornøyne inn i hullene.

Ta en ren, tørr saks, og klipp på skrå i begge sider av fuglen for å lage vinger. Pensle litt eggeskyll på fuglene for å hjelpe dem med å få en fin farge under baking.

Jeg finner ut at hver gang jeg lager disse rundstykkene, har halve fuglene mine en tendens til å få hodet til å falle av under baking. Sjekk dem etter 6 til 8 minutter. Hvis et hode har falt av, setter du en tannpirker inn i kroppen og stikker hodet på tannpirkeren.

Som du kan se på bildene, ser den mørke flekken fra toppen av hodet eller kinnene som berører pannen faktisk ganske søt ut. Bare vær sikker på å advare gjestene dine om å fjerne tannpirkene før du spiser. De vil kanskje være forsiktige med pepperkornene også.

Disse rundstykkene holder seg i 3 til 4 dager, men jeg liker dem best varme fra ovnen. Du kan alltid varme dem på nytt i en ovn på 300 grader i et par minutter før servering.

Fuglformet full hvete ruller oppskrift

Utbytte 10

Ingredienser:

• 3 ts øyeblikkelig tørr gjær
• 3 1/4 kopper hardt rødt hvetemel
• 3/4 kopp vann
• 1/4 kopp sukker (eller dehydrert rørsaft)
• 2 ss smeltet smør (eller kokosolje)
• 1/4 ts kosher salt
• 2 egg, delt
• 1 ss olivenolje
• 10 hele mandler
• 20 pepperkorn

Bruksanvisning:

1. Varm opp ovnen på varm eller ca 170 grader F.
2. Tilsett gjæren og melet i en bolle (eller en bolle med en mikser) og rør sammen.
3. Tilsett vann, sukker, smeltet smør, salt og bare en egg. Bland godt, og elt (eller slå med en deigkrok) i 8 til 10 minutter.
4. Fjern deigkulen, og smør bollen lett med olje. Sett deigen på plass og dekk bollen med et fuktig håndkle.
5. Sett bollen i den varme ovnen, og slå av ovnen. La deigen heve i 1 time.
6. Fjern bollen fra ovnen, og slå ovnen på 400 grader F.
7. Klem av et stykke deig, omtrent på størrelse med et stort egg. Trekk og strekk deigen fra toppen til undersiden til du har en glatt oval. Legg den ovale deigkulen på et bakepapirkledd bakepapir.
8. Klem av et annet stykke deig, omtrent på størrelse med en stor cherrytomat. Trekk og strekk igjen til du har en jevn ball.
9. Legg den lille ballen på toppen av den ene enden av ovalen, og klem deretter den andre enden av ovalen til et punkt.
10. Bruk en tannpirker til å stikke et spor foran og i midten av den runde deigkulen. Hakk tuppen av en mandel, og sett den spisse spissen inn i sporet.
11. Stikk ytterligere to hull på hver side av mandelen, og sett inn pepperkorn for øynene.
12. Gjenta med resten av deigen.
13. Bruk en saks til å klippe skrått inn i sidene på hver fugl for å lage vinger.
14. Pisk det andre egget med litt vann for å lage en eggvask. Pensle eggeskyllet på fuglens rygg og hode.
15. Stek i 12 til 15 minutter, til den er gyllenbrun. Sjekk fuglene dine etter ca 8 minutter. Hvis et hode har falt av, sett en tannpirker inn i kroppen og fest hodet på tannpirken igjen.

Mer søt "fuglemat"

Deviled egg klekker kyllinger
Lovebird -informasjonskapsler
Fuglerede cupcakes