Sannheten er at mange glutenfrie produkter på markedet i dag er mindre sunne enn sine glutenfylte kolleger.
t Om du har cøliaki eller et annet glutenrelatert helseproblem som gjør en glutenfri diett til en nødvendighet, eller du vil bare gi dietten en virvel for å se om du høster fordelene ved fordøyelsen og vekttapet ved å si gluten farvel, er det noen få fallgruver som kan stå i veien for din suksess. For å få mest mulig ut av ditt glutenfrie kosthold og for å gi deg selv den beste muligheten for suksess, sjekk ut disse fire feilene som kan stoppe deg i dine glutenfrie spor.
t
Fotokreditt: Image Source/Photodisc/Getty Images
Feil nr. 1: Forvirrer “glutenfritt” med “sunt”
t Ifølge dagens markedsundersøkelser tror en av fire forbrukere at et glutenfritt kosthold er bedre for dem enn et tradisjonelt kosthold som inneholder gluten. Denne troen er uten tvil drevet av antigluten-bøker som Hvetemage og Kornhjerne, for ikke å snakke om media og kjendis-hype om helsemessige fordeler og vekttapseffekter av å gå glutenfri.
t Mens en diett bestående av naturlig glutenfri mat kan absolutt være sunn, sannheten er at mange glutenfrie produkter på markedet i dag er mindre sunne enn deres glutenfylte kolleger.
Det er fordi matprodusenter har en tendens til å tilsette mer sukker og fett til glutenfrie matvarer i et forsøk på å gjøre opp for den manglende gluten og lage smakfulle produkter som forbrukerne vil kjøpe igjen.
t Husk at bare fordi etiketten sier "glutenfri" ikke betyr at det er et godt valg fra et ernæringsperspektiv. Les etiketten og ingredienslisten. Hvis de første ingrediensene er sukker og stivelse som rismel, tapioka og potetstivelse, bør du tenke nytt.
Feil nr. 2: Tenker inne i boksen (glutenfri)
t Hyller i supermarkeder eksploderer med glutenfrie varer i disse dager, med flere flom på markedet hele tiden. Dette gjør det enkelt for forbrukere å få tak i esker som kaker og kjeks, eller ferdigpakkede blandinger for glutenfrie kaker og brownies.
t I noen tilfeller ender det med at mennesker som bruker en glutenfri livsstil, spiser mer bearbeidet mat enn før de går glutenfrie på grunn av det økende antallet tilgjengelige produkter.
t Selv om det er morsomt å prøve nye glutenfrie matvarer hvis du er på et begrenset kosthold, er det ikke morsomt å øke vekten fordi du bruker for mye sukkerholdig bearbeidet mat.
t Hold den bearbeidede maten til et minimum og ha godbiter av og til og med måte.
Feil nr. 3: Erstatte hver vanlig glutenholdig mat du pleide å spise med den glutenfrie motparten
t Hvis du er vant til en sandwich til lunsj hver dag, og du plutselig står overfor en diagnosen cøliaki, er den umiddelbare "løsningen" å kjøpe et brød glutenfritt brød og fortsette per vanlig. Men å erstatte hver enkelt mat med et glutenfritt alternativ kan ha negative effekter på helsen og vekten din.
t Hvis du spiser en glutenfri muffins til frokost, en sandwich på glutenfritt brød til lunsj og ferdigpakkede glutenfrie snacks i løpet av dagen, deretter mer brød med middag og noen av de glutenfrie kakene til dessert, vil sukkeret og kalorimengden hoper seg opp raskt.
t I stedet for å gjøre en erstatning med bearbeidede matvarer, prøv en glutenfri frokostblanding med frukt til frokost, en solid salat med magert protein som grillet kylling og sunt fett som avokado til lunsj og snacks på ferske bær eller nøtter/frø smør. Til middag kan du nyte stekte grønnsaker, et protein og holde desserten til en rimelig porsjon. Kroppen din vil ha fordeler, innvendig og utvendig.
Feil #4: Med utsikt over kilder til skjult gluten i vanlige matvarer
t Gluten er lurt, og det finnes i produkter som soyasaus, noen hermetiske supper, visse salatdressinger og til og med i noen delikatesser.
t Å fryse ut skjulte kilder til gluten er avgjørende for å lykkes med ditt glutenfrie kosthold, spesielt hvis du har cøliaki, siden selv en liten mengde gluten forårsaker skade på kroppen. Nøyaktig etikettlesning er nøkkelen for å sikre at gluten ikke kommer inn.
t Ved å unngå disse feilene kan du enkelt oppnå suksess på ditt glutenfrie kosthold. For flere tips og strategier for hvordan du kan leve ditt beste liv, glutenfritt, må du besøke GlutenFreeGigi.com for gratis ressurser, oppskrifter og mer.
