Bacon og feta tar denne bakte søte poteten til neste nivå - SheKnows

Hvorfor ikke servere noe som er både deilig og fullt av helsemessige fordeler? Søte poteter er fiberrike, høye i antioksidanter, har en lav glykemisk indeks og er en utmerket kilde til kalium.

Relatert historie. Velmenende gaver du ikke bør gi noen som håndterer infertilitet

t

t Her er en rask og enkel side eller hovedrett som bruker denne supermat, søte poteter. Når jeg tar det som kan være en vanlig side og tar det opp et eller annet nivå, har jeg bakt (eller mikrobølgeovn) søtt poteter og fylte dem på nytt med en velsmakende kombinasjon av søtpotetmassen, Hidden Valley Ranch® Dressing og feta ost. Pynt toppen av denne lastede bakt søtpotet med litt bacon, fetaost og et kast med ferske grønne løk, og du har ikke bare en deilig siderett å servere, men også en vakker!

t

t Pisk det opp i den travle uken, i helgene, og det passer spesielt godt til feriebordene dine. Som en utfyllende og sunn matrett kan du servere den med en stekt kylling, kalkun, svinekjøtt eller et godt stykke biff.

Bakte søte poteter med Hidden Valley Ranch® dressing, feta og bacon

t Serverer 2

t Forberedelsestid: 15 - 20 minutter

Ingredienser:

t 2 mellomstore søtpoteter, vasket/skrubbet og tørket
t
• 2 ss Hidden Valley Ranch® dressing, original eller lys

t

• 2 ss fetaost, smuldret

t

• Salt etter smak

t Garnityr

• 2 baconstrimler (vanlig, røkt eller lønn), kokt til de er sprø og smuldret

t

• 2 ts fetaost, smuldret

t

• 2 ts fersk grønn løk, finhakket

t

• Svart pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Bruk en standard gaffel til å stikke 8 - 12 dype hull over hele søtpoteten slik at fuktighet kan slippe ut under tilberedningen.

t

2. Arbeid med hver potet en om gangen, pakk inn i et rent papirhåndkle og legg i mikrobølgeovn. Stek på høy i 5 - 6 minutter, snu etter 4 minutter (søtpotet er ferdig når kjøttet er under huden føles myk og en lang tannpirker eller spyd kan lett gå gjennom poteten uten noen motstand).

t

3. Når begge potetene er kokte og kjølige nok til å håndteres, lager du en stiplet linje fra den ene enden av poteten til den andre enden med en gaffel, på den ene siden. Sprekk den opp ved å klemme begge ender mot midten. Kjøttet og huden vil blomstre åpent.

t

4. Ta potetfyllet ut og legg det i en mellomstor bolle, og la det stå ca 1/4-tommers tykt potetskall.

t

5. Tilsett Hidden Valley Ranch®-dressingen og fetaosten til poteten du har fått ut. Bruk en stavmikser til det er lyst og luftig. Tilsett salt etter smak.

t

6. Legg potetfyllblandingen tilbake i hver av de to uthulede søtpotetskallene. Dryss og fordel det smuldrede baconet jevnt over hver potet. Dryss hver med grønn løk og smuldret fetaost. Tilsett pepper etter smak.

t

7. Server umiddelbart og nyt!

t Avsløring: Dette innlegget er en del av et samarbeid med Hidden Valley Ranch® og SheKnows.