Enten du foretrekker tykke Romano -bønner, tynne og møre haricots verts, eller bare er en strengbønnelsker, er denne tiden av året noe for deg!
Å kutte kjøtt fra måltidene minst en dag i uken er flott for helsen og miljøet - og det trenger ikke være vanskelig. Med så mange ferske grønnsaker å velge mellom, er det lettere enn du tror. Grønne bønner spirer opp overalt du snur i disse dager, så hvorfor ikke prøve dem?
Folkene på Kjøttfri mandag løse mange vanlige spørsmål nysgjerrige forbrukere har om å følge et kjøttfritt kosthold. Her er ett eksempel:
Q. Trenger jeg å bekymre meg for å få i meg nok protein på Meatless Monday?
EN. Nei. En proteinmangel er svært sjelden, selv hos vegetarianere på heltid. Så lenge du spiser nok kalorier for å opprettholde en sunn vekt og følger FDAs retningslinjer for sunt kosthold, er du nesten sikker på å få i deg nok protein.
Hva er bra med grønne bønner?
Bortsett fra å smake fantastisk, er grønne bønner kalorifattige og gir en utmerket kilde til vitamin A, K og C, mangan, folat, jern, protein og fiber (blant andre næringsstoffer)! Hvem visste at store ting kom i små pakker?
Grunnleggende om bønne
- Oppbevar de friske grønne bønnene i kjøleskapet i en løs plastpose i ikke mer enn noen få dager.
- Grønne bønner kan tilberedes hele, deles i to eller kuttes diagonalt for en franskskåret stil.
- Unngå å servere grøtaktige grønne bønner ved å koke dem til de er sprø-møre. Når du biter i bønnen, bør den ha en liten knase. Damp, kok eller stek dem.
Mange grønne bønneoppskrifter er laget til sideretter eller som salater, men ikke la det stoppe deg fra å nyte godheten sammen med en annen sunn og kjøttfri rett. Grønne bønner kan enkelt legges til mange oppskrifter for å lage et lett måltid. Sjekk alternativene dine!
Ravioli med grønne bønner og brun smørsaus
Svart og grønn bønnesalgsbyg
Syltede grønne bønner
Molly Katzens aubergine, grønne bønner og gresskar i karrisaus
Gryte med bønne og tomat
Å gå grønt-og kjøttfritt-minst en dag i uken er lettere enn du tror. Følg noen av disse flotte oppskriftene for å gjøre det enda enklere!
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Kjøttfri mandag Middelhavsstil
Dra nytte av tomatsesongen
Kjøttfri mandag: Hva er nyhetene?
Start uken med et pizzafest!
