5 Sunne og tilfredsstillende lunsjideer - SheKnows

Næringsrik mat trenger ikke å være kjedelig eller tørt. Med disse sunne lunsj ideer, måltidet ditt kan være velsmakende og tilfredsstillende.

Relatert historie. Hva du bør vite om Keto -makroer - enten du er Keto eller ikke

Fargerik salat

En salat kan være deilig, avhengig av hva den inneholder. I stedet for en kjedelig salat med isbergsalat og et par skiver tomat, lag en fargerik salatbit full av sunne grønnsaker. Start med baby spinat eller en mørk grønn salat (romaine og arugula er rike på vitamin K og andre næringsstoffer). Bland i skiver agurk, paprika og rødløk. Tilsett protein til salaten din i form av strimlede kyllingebryst uten skinn (som du kan lage kvelden før) eller all hvit tunfisk. Hopp over dressingen helt eller tilsett en spiseskje eller to av den ikke-fete sorten.

Fylt pitalomme

I stedet for hvitt smørbrødsbrød, ta en helkornspita og fyll den med en kombinasjon av sunne ingredienser. Et hardkokt egg er en god proteinkilde, og deilig kombinert med hakket agurk, rødløk og et snev av fettfri majon. Tunfisk, sammen med hakket selleri, paprika, druer og valnøtter, er en annen deilig og næringsrik idé. Vær kreativ og fyll pitaen din med en kombinasjon av fettfattig cottage cheese, bær og biter av ananas. Et utvalg av frukt og grønnsaker, magert kjøtt eller fisk og frø eller nøtter er et sunt alternativ til lunsj.

Tyrkia spinat panini

Start med fullkornsbrød for å lage denne deilige og næringsrike panini -smørbrødet - perfekt til lunsj.

Ingredienser

• 2 skiver fullkornsbrød
• 2 ss hummus
• 1/2 kopp fersk baby spinat
• 4 oz kalkfattig bryst med lavt natrium
• 1 skive mager sveitsisk ost

Veibeskrivelse

1. Fordel hummus over hver brødskive.
2. Skyll spinatbladene med kaldt vann og tørk. Ha på en skive brød.
3. Topp spinat med kalkun og ost.
4. Stek i fem minutter i en panini maker eller grill i tre minutter på hver side i en skillet over middels varme.

Tilsett andre friske grønnsaker som paprika, rødløk og agurk etter ønske før du griller.

Kylling couscous salat

Her er en annen slags salat som gjør det perfekte, sunne måltidet til lunsj. Denne kyllingsalaten inneholder couscous, oliven og andre deilige ingredienser. Med under 350 kalorier og 25 gram protein per porsjon, er denne salaten et solid, sunt alternativ.

Utbytte: 4 porsjoner (porsjonsstørrelse: 1 1/2 kopper)

Ingredienser

• 1 kopp iskokt israelsk couscous
• 1/4 kopp hakkede kalamataoliven i pitted
• 2 ss hakket fersk flatbladpersille
• 1 ss hakket kapers
• 1 1/2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts nykvernet svart pepper
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 2 kopper kokte kylling- eller kalkunbryst uten skinn

Veibeskrivelse

1. Kok couscous i henhold til pakningsanvisningene, utelat salt og eventuell olje eller fett. Tøm og skyll med kaldt vann.
2. Kombiner oliven og resten av ingrediensene unntatt kyllingen i en stor bolle, rør med en visp.
3. Tilsett couscous i olivenblandingen og rør forsiktig i strøk.
4. Rør inn kylling like før servering.

Denne oppskriften ble litt tilpasset fra en oppskrift fra Cooking Light.

Meksikanske veggiestabler

Denne lunsjoppskriften fra God rengjøring inneholder grillede grønnsaker og andre ingredienser som du virkelig vil elske.

Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

• 2 ts varmt chili pulver i meksikansk stil, eller 1 ss vanlig chilipulver
• 3 ss olivenolje
• salt
• 1/4 kopp hakkede friske korianderblader
• 2 ss fersk limesaft
• 1 stor poblano chile (6 unse)
• 2 ører mais, skall og silke fjernet
• 1 stor rødløk, skåret på tvers i skiver
• 1 medium (10 gram) courgette, skåret diagonalt i 1/2-tommers tykke skiver
• 2 store (12 gram hver) tomater, hver kuttet horisontalt i to
• 4 gram (e) Monterey Jack -ost med jalapeno -chili, strimlet

Veibeskrivelse

1. Forbered utendørs grill for direkte grilling over middels høy varme.
2. I kopp, kombiner chilipulver, 2 ss olje og 1/2 ts salt; sett chiliolje til side. I en bolle kombineres koriander, limejuice, 1/4 ts salt og 1 ss olje; sette til side.
3. Legg poblano og mais på det varme grillristen. Grill poblano og mais 10 til 15 minutter eller til poblano er blæret på alle sider og mais er forkullet noen få steder, snu av og til.
4. Fjern poblano fra grillen; pakk inn i folie og sett til side i 15 minutter. Overfør mais til skjærebrett.
5. Skyv spydet horisontalt gjennom hver løkskive for å holde skiven sammen. Pensle begge sider av løk- og squashskiver og kutt sidene av tomater med chiliolje; sett på et varmt grillrist. Grill løk og courgette i 10 minutter eller til de er møre, snu en gang. Grill tomater 6 til 8 minutter eller til de er litt myke, snu en gang. Etter hvert som grønnsakene er ferdige, ta de ut på fatet og hold dem varme.
6. Pakk ut poblano; avskåret stilk. Skjær poblano på langs i to; skrell av huden og kast frøene, og skjær dem deretter i 1/4-tommers brede strimler. Skjær mais fra kolber; tilsett korianderblandingen.
7. Monter stabler: Fjern spydene fra løkskivene. På hver av de 4 middagsfatene legger du en tomathalvdel med skåret opp; topp med all courgette, deretter halvparten av osten. Legg løk på toppen, del i ringer; dryss med resten av osten og deretter poblano. Topp med maisblanding.

Flere sunne spisetips

5 Matprioriteter for sunt kosthold
Må ha sunn mat for 2011
Sunn snacks for snackangrepet ditt