Vi har alle våre sjokolade preferanser: hvit, melk eller mørk er de klassiske valgene. Men det er en annen variant på markedet som får deg til å tenke deg om to ganger før du tar et stykke av din favoritt mørke sjokolade. Det kan være en enda bedre sjokolade for deg, og det er rå sjokolade!
fordelene med rå sjokolade!
Vi har alle våre sjokoladepreferanser: hvit, melk eller mørk er de klassiske valgene. Men det er en annen variant på markedet som får deg til å tenke deg om to ganger før du tar et stykke av din favoritt mørke sjokolade. Det kan være en enda bedre sjokolade for deg, og det er rå sjokolade!
Dere har alle den vennen, sjokoladesnobben. Det er hun som har den siste informasjonen om sjokoladeindustrien, hvor trendene er på vei. Hun kan nevne de viktigste produsentene i verden for økologisk sjokolade i søvne!
Vel, i dag vil du bli overrasket over å finne ut at den sunnere og beste sjokoladen (i moderate mengder selvfølgelig) er rå sjokolade. Den er ikke stekt som vanlig kakao, så smaken kommer alt fra den typen sjokolade den er. Avhengig av opprinnelsen, kan rå kakao ha blomster, sitrus, karamell og kaffe undertoner, bare for å nevne noen.
Hva er rå sjokolade?
For å bli betraktet som rå, må maten ikke varmes opp over en viss temperatur. Det er et vanskelig tall å finne ut, siden råmatsamfunnets oppfatning varierer med dette tallet, fra så lavt som 104 grader F til så høyt som 118 grader F, og det er der rå sjokolade kommer inn. Det er kakao som ikke har blitt oppvarmet over den temperaturen, noe som sikrer at alle helsefordeler hold deg inne i sjokoladen. Den er ikke-stekt og smeltes deretter veldig forsiktig, for ikke å komme nær disse temperaturene. Det er også ganske enkelt kombinert med andre organiske og sunne ingredienser som agave og havsalt. Ingenting kan endre den sanne, naturlige smaken av kakaobønnene og aldri tilsette raffinert sukker.
Hva er helsemessige fordeler med rå sjokolade?
Det sies at sjokolade i sin rå form er den beste måten å få kildene dine til magnesium, krom og jern, alle nødvendige mineraler for kroppen vår. Det er også veldig høyt i vitamin C, en av hovedkomponentene som går tapt ved oppvarming. Ingenting raffinert legges til, og det er vanligvis fritt for meieri og gluten. En sunnere sjokolade enn den 78 prosent sjokoladebaren du er så stolt av å spise? Det kan du vedde på! Raw sjokolade regnes også som en supermat, fylt med antioksidanter og fytokjemikalier, som bekjemper sykdommer i kroppen din, slik at du har mer tid til å spise sjokolade!
Hvor kan du få rå sjokolade?
Du kan finne rå sjokolade i helse- og økologiske butikker, i tillegg til Trader Joe's og Whole Foods. På nettet kan du kjøpe rå sjokolade fra forskjellige nettsteder: Fin og rå, Ikke din sukkermamma, og Rettferdig rå, er bare noen få av de sjokoladebarene som er tilgjengelige.
lage et notat
Når du kjøper rå sjokolade, må du lese etiketten. Du vil ha en sjokolade som helst er organisk og fair trade. Sørg også for at den ikke bruker raffinert sukker for å skjule den sanne sjokoladesmaken - du vil ha den smakseksplosjonen i munnen! Det vil være annerledes og sterkere enn de fleste sjokolade du er vant til, men kroppen din vil takke deg!
Mer om sjokolade
Mørk sjokolade Guiness cupcake oppskrift
Frossen varm sjokolade på to måter
10 Superfoods og hvordan du kan presse dem inn i kostholdet ditt
