Mars er nyrehelsemåned: Bruk denne måneden til å sørge for at kostholdet ditt inneholder noen matvarer som bidrar til å gi disse hardtarbeidende organene et sunt løft.
Mars og dens betegnelse som Kidney Health Month er en god påminnelse om at kostholdet ditt er fullt av matvarer som er gunstige for disse vitale organene. Nyrene dine, bønneformede og omtrent på størrelse med en knyttneve, jobber hardt med å rense blodet og holde kroppen kjemisk balansert. Hold din nynnende sunt sammen med litt hjelp fra disse matvarene.
Kål
Kål får ofte en dårlig rap - ja, det kan gjøre deg gassete, men denne sprø veggen tilbyr fytokjemikalier som kjemper mot skadelige frie radikaler. Kål er også rik på vitamin K og C, fiber og gir en god kilde til vitamin B og folsyre. Pluss, en annen bonus? Kål er billig, så det er lett på lommeboken (ingen unnskyldninger for å spise sunt er dyrt!). Og det er mange måter å gjøre det velsmakende på. Prøv å lage kålruller, eller nyt den rå i en knasende slaw (kast rester av slaw i en pakke til lunsj).
Rød paprika
Disse rubinfargede grønnsakene er gode for nyrene dine, og de gir en nydelig nyanse til enhver salat, samtidig som de gir vitamin A, C og B6, folsyre og fiber. Rød paprika inneholder også lykopen, antioksidanten som har vist seg å gi beskyttelse mot kreft. Det er lett å spise mer paprika: bare dypp hakket rød paprika i hummus, stek og legg dem i en smørbrød eller wrap, eller fyll dem med brun ris og malt kjøtt til en hovedrett.
Bær
Blåbær, jordbær, kirsebær - alle typer bær er antioksidant kraftverk og har vist seg å bidra til å redusere betennelse. De er også en god kilde til fiber og vitamin C, og har vist seg å tilby hjertesunne fordeler. Kast noen bær i en salat eller frokostblandinger, nyt dem ferske eller pisk noen til en mettende smoothie til en matbit mens du er på farten.
Epler
Visst, gi et eple til favorittlæreren din - men husk å beholde noen for å kose deg. Epler inneholder mye fiber og har vist seg å bidra til å redusere kolesterol, redusere risikoen for hjertesykdom og redusere kreftrisiko. De er så enkle å ha i vesken din som en nødsnack; å skjære og kaste i salaten din (de legger til litt god knase) eller stuing for en søt side til svinesteken.
Fisk
Ta med mer fet fisk, som laks, regnbueørret, makrell og sild, i kostholdet ditt sørg for at du får omega-3 fettsyrer, som bidrar til å bekjempe betennelse (som kan skade din nyrer).
Flere oppskrifter
Safran posjert laks
Saltbakte epler
Field bær smoothie
