Endrer du kostholdet ditt for å redusere risikoen for kreft? Er du forvirret av den motstridende informasjonen i media? Ville det ikke vært fint å bare ha en praktisk liste over matvarer for å forhindre kreft? Å redusere risikoen for kreft er like enkelt som å endre kostholdet ditt, men tro ikke at du bare kan spise et multivitamin. Til tross for sammenhengen mellom viktige næringsstoffer, for eksempel antioksidanter, og en lavere forekomst av kreft, er det beste forsvaret ditt faktisk å konsumere næringsstoffer gjennom mat. Her er en liste over kreftbekjempende matvarer.
Antioksidanter
Antioksidantrike matvarer, som frukt og grønnsaker, har vist seg å beskytte kroppen mot vevsskader som oppstår som et resultat av metabolisme, også kalt oksidasjon, som har vært knyttet til økt kreft Fare. Antioksidanter, som vitamin C og E samt karotenoider og andre fytokjemikalier, kan beskytte cellene mot skade forårsaket av oksidasjonens ustabile molekyler, også kjent som frie radikaler, ved å samhandle med og stabilisere dem.
Vær imidlertid oppmerksom på at forskning ikke har bevist at vitamin og mineral kosttilskudd er effektive for å bekjempe kreft, så forskere foreslår at du får antioksidanter gjennom mat, i stedet for piller. Frukt og grønnsaker er hovedkilder, men antioksidanter er også rikelig i urter og krydder i tillegg til kaffe og te. I tillegg anses næringsrik mat supermat er også gode valg.
Vitamin C
Studier har vist at dietter med mye vitamin C kan redusere risikoen for kreft. Vitamin C er rikelig i mange frukter og grønnsaker, spesielt papaya, jordbær, sitrus, paprika og korsblomstret grønnsaker som brokkoli, blomkål, rosenkål og grønnkål.
Vitamin E
Den mest aktive formen for vitamin E kalles alfa-tokoferol, en kraftig antioksidant. Forskning er delt om hvorvidt vitamin E kan redusere risikoen for kreft betydelig eller ikke. Imidlertid har det vært knyttet til en lavere risiko for prostatakreft. Mat som er rik på vitamin E inkluderer nøtter og frø, som solsikkefrø og mandler, oliven, papaya, blåbær og mørke bladgrønnsaker.
Betakaroten
Betakaroten er et karotenoid relatert til vitamin A. Fordi det er rikelig med frukt og grønnsaker, antas det å hjelpe mot kreft. Imidlertid har studier på betakaroten-kosttilskudd ikke vist noen fordeler, og en studie har til og med rapportert at høye doser betakaroten faktisk kan øke kreftrisikoen. Forskere foreslår å spise mat rik på betakaroten, først og fremst frukt og grønnsaker, og unngå megadoser av kosttilskudd. Kilder til betakaroten inkluderer lyse frukter og grønnsaker, som søte poteter, gulrøtter, mørke bladgrønnsaker, vinterkvash, koriander, fersk timian, cantaloupe og brokkoli.
Lykopen
Den rød-oransje karotenoiden som hovedsakelig finnes i tomater kalt lykopen, har vært knyttet til redusert risiko for kreft, men forskere kan ikke positivt konkludere med at det er lykopen, eller de andre fytonæringsstoffene ansvarlig. De foreslår å få lykopen fra hele matkilder. I tillegg til tomater inkluderer andre matvarer som inneholder lykopen rosa grapefrukt, vannmelon, guava, aprikos og papaya.
Folat
Ikke bare er folat, et B -vitamin, avgjørende for å forhindre fødselsskader, som ryggmargsbrokk, forskning tyder på at en folatmangel også kan øke risikoen for tykktarm, endetarm og bryst kreft. Folat finnes i mange grønnsaker, bønner, frukt, fullkorn og forsterket frokostblanding. Bladgrønt, linser og bønner inneholder spesielt mye folat.
Selen
Selen er et mineral som bidrar til kroppens antioksidant -forsvarsmekanismer. Forskning indikerer at selen kan redusere risikoen for kreft i lunge, tykktarm og prostata. Forskere advarer imidlertid mot høydosetilskudd av selen på grunn av potensialet for toksisitet. Matkilder til selen inkluderer lam og fisk, som kveite, laks, tunfisk, snapper og torsk, samt bygg og sopp.
Vitamin d
Vitamin D kan være effektivt for å redusere kreft i tykktarm, prostata og bryst. Vitamin D produseres i kroppen gjennom hudens eksponering for sollys, eller ultrafiolett stråling (UV), og gjennom forsterkede matvarer som melk og frokostblandinger. Forskere foreslår å få begrenset eksponering for sol (for å forhindre hudkreft), og ta vitamin D kosttilskudd og inntak av mat som er rik på vitamin D, som laks, reker, egg, melk og forsterket brød og frokostblandinger. Vær oppmerksom på at på grunn av potensielt høye nivåer av kvikksølv i sjømat, bør du begrense inntaket av fisk til to ganger per uke.
Frukt og grønnsaker
Generelt kan du redusere risikoen for kreft ved å blokkere kostholdet ditt fullt av frukt og grønnsaker. Personer med høyere forbruk av råvarer har en tendens til å ha lavere kreftfrekvens. Fordi forskere ikke kjenner de spesifikke forbindelsene som er ansvarlige for å redusere kreft, foreslår de å få minst fem porsjoner frukt og grønnsaker daglig. I tillegg til å øke inntaket av vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre fytonæringsstoffer, spiser du mer frukt og grønnsaker kan også hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt og redusere risikoen for andre sykdommer.
Vann og andre væsker
Drikkevann og andre væsker kan redusere risikoen for blærekreft. Et høyere volum væske i blæren fortynner konsentrasjonen av kreftfremkallende midler i urinen og forkorter tiden blærens foring blir utsatt for dem. Forskere anbefaler minst åtte kopper vann eller annen væske om dagen. Du kan trenge enda mer hvis du trener (trener også mot kreft) eller tar medisiner som kan forårsake dehydrering.
Ved å endre kostholdet ditt til å inkludere sunnere matvarer, som frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter, frø, bønner og belgfrukter, du vil ikke bare redusere risikoen for kreft, du vil redusere risikoen for å bli overvektig og bli vektrelatert sykdommer.
For et deilig utvalg av sunne oppskrifter med kreftbekjempende mat, kan du besøke delen for sunn matlaging på SheKnows.com Food and Recipes Channel.
