Lionfish invaderer bokstavelig talt Karibia. Disse aggressive og giftige fisk begynte å avle i Karibia rundt 2000 - og de har ikke stoppet. Kokker har imidlertid en løsning på angrep av løvefisk: Spis dem! Hvis det høres ekkelt ut, fortsett å lese. Tilsynelatende gir lionfish et velsmakende måltid.
Løvefisken ser absolutt pen ut - det er en populær fisk for saltvannstanker i USA, men det blir et problem i havet. Innfødt i Indo-Stillehavet, har denne aggressive og giftige fisken funnet veien til Karibia, der arten har hatt en rovdyrfri eksistens.
Selv om det kan være flott for løvefiskene, er det ikke slike gode nyheter for de lokale fiskebestandene. rev rapporterer at løvefisken truer eksistensen av ungfisk så vel som helsen til skjær. Det viser seg at løvefisken kan være like truende som den ser ut!
Spise opp
En potensiell løsning på overbefolkningen av løvefisk i Karibia? Spis det, selvfølgelig! Selv om lokalbefolkningen ikke er så opptatt av å tørke ned en løvfiskmiddag, en ny
Føler du deg ikke så eventyrlig? Prøv disse mer typiske grillede fiskeoppskrifter >>
"[Eat Lionfish-kampanjen] er et stort insentiv og en måte å gi tilgang til informasjon om løvefiskinvasjonen og hvordan man håndterer fisken," sier Lad Akins, medforfatter av The Lionfish Cookbook og direktøren for spesialprosjekter ved Reef Environmental Education Foundation, fortalte Fox. "Et av de beste insentivene er å gjøre det til en matkilde."
Lurer du på hvordan du skal tilberede en løvefisk til middag? Det er ikke akkurat lett. Noen kokker bruker kirurghansker og bruker saks for å fjerne ryggraden, og deretter rengjør og fileterer de fisken. Imidlertid nøytraliserer matlaging av fisken giften, så det er mulig å håndtere dem veldig forsiktig og enkelt koke dem uten forarbeid.
Et kostbart måltid
Prisene for lionfish er omtrent $ 16 - $ 18 per pund, og en gjennomsnittlig pris for et lionfish -måltid på noen restauranter svinger rundt $ 30.
Hvis du ikke er modig nok til å prøve en hel løvefisk, serverer noen restauranter den i forskjellige former, for eksempel i taco og fancy apper.
Fordi løvefisk blir noe trendy, stiger prisen. De som er kjent med årsakene bak å gjøre den spinnede trusselen til middag, insisterer imidlertid på at befolkningsreduksjonen er hovedmålet.
