Vegansk grillet ostesmørbrød med røykfylt tomatsuppe - SheKnows

Veganske grillede ostesmørbrød og varmende boller med røykfylt tomatsuppe vil treffe stedet på en kald dag.

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Denne veganske osten smelter godt i munnen og er så seig at du aldri skulle tro at den var melkefri. Og ikke la kokosmelken fraråde deg... du vil ikke engang smake den!

Vegansk grillet ostesandwich med røykfylt tomatsuppeoppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

Til osten

• 1/2 boks fullfett kokosmelk
• 1/2 ts kokoseddik
• 1/2 ts salt
• 1 ts agarpulver
• 1/2 ss tapioka mel
• 1 ss næringsgjær

Til suppen

• 1 ss olivenolje
• 1 liten gul løk, hakket
• 4 hvitløksfedd, knust
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts tørket basilikum
• 1/2 ts tørket oregano
• Noen få streker flytende røyk
• 1 kopp tilberedte knuste romatomater
• 2 kopper grønnsakskraft

Til smørbrødene

• 4 skiver sandwichbrød
• Earth Balance, myknet

Veibeskrivelse:

Til osten

1. I en liten gryte kombinerer du kokosmelk, kokoseddik, salt, agarpulver og tapiokamel. Visp kontinuerlig til blandingen koker.
2. Fjern fra varmen, rør inn næringsgjæren og overfør den til en liten glassform.
3. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i minst en time.

Til suppen

1. I en middels gryte over middels varme, varm oljen. Tilsett løken og surr til den er gjennomsiktig og litt brun, ca 7 minutter. Reduser varmen til middels lav og tilsett hvitløk, urter og flytende røyk. Kok i ca 3 minutter, rør av og til.
2. Tilsett tomatene og grønnsaksbuljongen. Sett varmen tilbake til middels til suppen får et lavt oppkok, skru deretter ned varmen til lav og la det småkoke i ca 15 minutter.
3. Fjern suppen fra varmen og bland godt med en stavmikser.

Til smørbrødene

1. I en skillet over middels varme, tilsett 1/2 ss jordbalanse.
2. Fordel to brødskiver med et tynt lag med ost, og legg deretter brødet med ostesiden opp i pannen. Skyv brødet rundt pannen for å sikre at det blir godt belagt med jordbalanse.
3. Fordel de resterende 2 brødskivene med myknet Earth Balance og legg den med smørsiden oppå toppen av det ostete brødet. Vend smørbrød når bunnbrødet er brunet, ca 4 minutter. La den andre siden bli brun, fjern deretter fra varmen.
4. Server umiddelbart med den varme suppen.

Mer daglig smak

Vegansk queso blanco
Vegansk portvinost
Vegansk krydret gresskar suppe

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.