Meatloaf er en amerikansk klassiker, det er det ingen tvil om. Men det betyr ikke at denne favoritten må lages på samme måte som moren din og moren hennes gjorde, ikke sant? Hvorfor ikke tilsette litt krydder og litt kultur på brødet ditt?
Relatert historie. 14 viktige ingredienser for å lage thailandsk mat hjemme
Dette krydrede og deilige brødet er sparket opp med thailandske krydder og sauser, noe som gir det en veldig sørøst -asiatisk teft. Du kommer kanskje aldri tilbake til mammas kjøttkaker igjen.
Thai krydret kjøttkakeoppskrift
Oppskrift tilpasset fra Budsjettbytes
Serverer ca 8
Ingredienser:
- 2 pounds malt kalkun (vi brukte en med 15 prosent fett)
- 3 fedd hvitløk
- 4 grønne løk, hakket
- 2 ss Thai rød karrypasta
- 1 ts sesamolje
- 2 store egg
- 1 kopp brødsmuler
- 1/2 kopp jasminris, kokt
- 3 ss hakkede bønnespirer
- 1 ss soyasaus
Til sausen
- 1/4 kopp honning
- 1/4 kopp brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 6 ss Sriracha saus
- 2 ts maisstivelse + 2 ss vann
- Dash av salt
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en brødform av standard størrelse med nonstick -kokespray og sett til side.
- Bland kalkun, hvitløk, grønn løk, rød karrisaus, sesamolje, egg, brødsmuler, ris, hakkede bønnespirer og soyasaus i hendene til de er helt blandet i en stor bolle.
- Ha blandingen i den tilberedte brødformen og jevn toppen med en slikkepott.
- Stek kjøttbrødet i ca 30 minutter.
- Imens lager du glasuren ved å vispe honning, brunt sukker, soyasaus, Sriracha og maisstivelse + vannblanding. Etter 30 minutter, drypp halvparten av glasuren over kjøttbrødet. Stek ytterligere 30 minutter, dekk til med resterende glasur og stek ytterligere 10 minutter.
- La avkjøle litt i pannen og fjern deretter. Server over jasminris med ekstra Sriracha for varme.
Flere thailandske oppskrifter
Thai oppskrift på kyllingkarri
Pad Thai -oppskrifter
19 thailandske oppskrifter for å krydre livet ditt
