Påske og enhver ferie for den saks skyld er en unnskyldning for å spise en stor fest i de fleste italienske familier. Begynner med en antipasto tallerken, suppe, pasta, en kjøttrett, flere sider og selvfølgelig dessert, er påsken en tid til å unne seg etter 40 dager med fasten. Uansett om du har italienske røtter eller ikke, vil tilberedningen av påskemåltidet i italiensk stil gjøre vårferien enda større grunn til å feire.
Påskemeny i italiensk stil
Her er en typisk italiensk påskespredning fra antipasti til dessert.
- Kjøtt, ost og vegetabilsk antipasto -tallerken
- Italiensk bryllupssuppe
- Vegetabilsk risotto (oppskrift nedenfor)
- Stekt lam (oppskrifter nedenfor)
- Braiserte vårerter
- Vårasparges salat
- Italiensk ricottapai (oppskrift nedenfor)
- Cannoli
Påsketips
Gjør påsken din ekstra spesiell med følgende underholdende tips.
Ha spesielle godbiter til gjestene dine
For å gjøre påskemiddagen din ekstra spesiell, før gjestene dine kommer, finn ut hva de ga fra seg for fastetiden og få et par godbiter som venter på dem. Hvis vennene dine ga opp sjokolade eller søtsaker, må du sørge for å ha mye sjokolade påskegodis å gå rundt, eller hvis de ga opp å drikke brus, må du ha noen flasker som venter på dem.
Kombiner vin med påskemat
Vin er definitivt et godt alternativ til påskemiddagen. Det er mange deilige vårrøde og hvite som passer perfekt til hvert enkelt kurs.
Server rikelig med vårgrønnsaker
Påsken handler om liv og vår, så dra nytte av alle de ferske vårgrønnsakene og baser påskens retter på asparges, erter, gulrøtter, rødbeter, purre og løk.
Lag (eller kjøp) påskebrød
En påsketradisjon i mange familier er å ha påskebrød - et slags flettet søtt brød med egg bakt inn. Det er enkelt å lage, men hvis du ikke er klar til å bake brød, kan du finne det i de fleste dagligvarebutikker eller bakerier. Påskebrød passer godt til middag (server det i stedet for vanlig brød), men det fungerer også godt som dessert når det dyppes i kaffe.
