Kjendis -kokker og gründere Cat Cora og Carla Hall tok BlogHer17 hovedscenen for å diskutere karriere, personlige triumfer og tilbakeslag og råd til spirende gründere - og det kan ikke være en mer passende duo for å starte samtalen. Cora var den første kvinnen som fikk navnet Iron Chef American og har åpnet 18 restauranter gjennom karrieren. Hall ble fremtredende som en deltaker på Top Chef og har siden forfattet to bøker og blitt medvert på ABCs The Chew. Fremover, fem flere ting vi lærte om de to på Blogher17.
De er stolte av sine sørlige røtter
Hall er født og oppvokst i Nashville og Cora vokste opp i Jackson, Miss. Selv om Cora elsker Sør, visste hun at hun måtte forlate for å finne mulighetene hun lette etter. "Jeg vokste opp med to foreldre som var vakkert liberale og utdannede og ønsket at jeg skulle se verden," sa Cora. "Det var det som førte meg på min reise til først å gå på college og få en grad og deretter til å komme inn i den kulinariske verden og lande i Frankrike."
De blir stadig inspirert av råd de fikk fra mødrene
«Min bestemor og mamma sa til meg‘ Det er din jobb å være lykkelig, ikke å være rik, ’sa Hall,‘ så jeg var hele tiden på jakt etter den gleden. " Moren til Cora hadde også noen vanlige (men likevel sunne) råd til henne datter. "Moren min sa at du aldri må være avhengig av en mann," sa Cora. “Det var tilbake før hun visste at jeg var homofil! Så jeg vil bare være avhengig av meg selv. "
Hall hadde to helt forskjellige karrierer før han ble kokk
"Jeg var regnskapsfører og takker Jesusbarnet, jeg gjør ikke det lenger," sa Hall. Hun oppdaget lidenskapen for matlaging mens hun var på et annet felt - modellering i Paris.
Å lære å akseptere sårbarhet har hjulpet dem til å vokse
"Min største frykt var frykten for suksess," sa Hall. "Jeg var redd for suksess fordi jeg var redd for å mislykkes." Når hun kom forbi det, klarte hun det omfavne tilbakeslag (som da han måtte stenge restauranten hennes i fjor) og se på dem som lærende opplevelser. Cora fant ut at hun ville forlate TV- og kulinarindustrien på et tidspunkt, delvis på grunn av den offentlige kontrollen rundt skilsmissen hennes. "Det er vanskelige tider, men det er tidene som gjør deg," sa hun.
Til tross for suksessen, fortsetter de å møte sexisme
"Når du holder en middag med alle menn, vil de alltid gi deg desserten," delte Cora og bemerket at det fortsatt er en antagelse om at kvinnelige kokker bare er dyktige til å bake. "Jeg sier 'jeg gjør ikke desserten - jeg gjør hovedretten.' Det er min filosofi, jeg skal alltid gjøre hovedretten. Daniel Boulud kan lage desserten. ”
Hall husket å ha blitt møtt med skepsis da hun bestemte seg for å slutte å dø av håret. "Hvorfor er det at kvinner ser" gamle "ut med grått hår og menn ser" utmerkede? "Spurte hun. En mannlig produsent på The Chew tvilte på at hun ville kunne omfavne hennes grå hår. To år senere beviser hun fortsatt at han tar feil.
