Å planlegge en fest er morsomt og spennende, men noen ganger er det vanskelig å vite hvor mye mat du trenger å servere. Antall gjester som deltar er ikke bare en faktor for å finne mengder mat, men tidspunktet for dag, gjestenes alder og lengden på festen vil være viktige ting for ta i betraktning. Her er noen tips om hvordan du planlegger riktig mengde mat til festen din.
Vurder tidspunktet for festen
En fest som går foran en sittende middag vil trenge mindre mat enn en som er hovedarrangementet. På samme måte vil et ettermiddagsselskap også kreve mindre mat fordi folk ikke er like sultne. Hvis festen din er før eller etter middagen, er tommelfingerregelen å planlegge fem til seks typer forretter. Gjester vil mest sannsynlig spise en til to av hver forrett. Hvis festen din er hovedarrangementet og skjer over middagstid, kan du servere åtte til ti typer forretter. Gjester spiser vanligvis to til tre av hver forrett. Husk at du aldri kan ha for mye mat, så avrund alltid i beregningene dine for å sikre at du ikke får mat.
Planlegg lengden på festen
Arrangementer som bare finner sted i en til to timer trenger mindre mat enn de som varer hele kvelden, så planlegg deretter. Hvis festen din varer ut i de små timer på natten, og folk nyter cocktailer hele tiden, vil du beholde forretten. For lengre fester, planlegg at folk spiser fire til seks forretter per person per time. Tilbyr et utvalg av seks til åtte forskjellige typer forretter, inkludert rå grønnsaker og fyllstoffer som kringler og nøtter.
Tenk på alderene til menneskene som deltar på festen din
Generelt vil yngre menn spise mer enn kvinner, eldre og barn, så planlegg deretter. Hvis de fleste som deltar er kvinner, forvent å tjene mindre enn du ville gjort for en fest med en blanding av menn og kvinner. Hvis du arrangerer en familiefest som inkluderer alle aldre, også barn, må du ta hensyn til hvor mange i hver aldersgruppe som deltar.
Tilbyr en rekke forretter
Det er viktig å tilby gjestene dine en rekke forretter, slik at folk på diett med begrenset kost eller som ser på vekten deres, har også noe å spise. Tilby fersk frukt og rå grønnsaker og dips, samt et utvalg av kjøtt, oster og andre forretter. Tilsett brød eller rundstykker som fyllstoff. Når du bestemmer deg for hvor mye mat du trenger, må du huske på at fiberrike matvarer som grønnsaker vil fylle folk lenger, så du trenger kanskje ikke så mange forretter per person som du ellers trenger.
Å gjøre mer kan være lettere
Jo større utvalg av forretter du serverer, desto færre av hver må du lage. Hvis det serveres 10 til 15 forskjellige typer forretter, trenger du ikke å laste opp hver type, og det er sikkert noe for enhver smak.
Se: Slik holder du en vinsmaking
Det er mer å være med på vinsmaking enn å sette ut glass og kjeks. Disse retningslinjene vil bidra til å gjøre festen din til en husker.
Flere festideer
Varm forrett fest oppskrifter
Planlegg en stue som ligger rundt
5 kreative cocktailpartyretter
