Tre-ost kylling quesadillas
Serverer 4
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
Rask, billig og deilig - en vinner!
Ingredienser:
4 gram kremost eller Neufchatel -ost
8 myke tortillas i taco-størrelse
1/2 kopp strimlet Pepper Jack ost
2 kopper kokt kyllingkjøtt i terninger
1/4 kopp skiver grønne løk
1 kopp strimlet cheddarost
Rømme og salsa til servering, valgfritt
Veibeskrivelse:
- Fordel 1/4 av kremost eller Neufchatel -ost på hver av fire tortillas. Topp med to ss strimlet Pepper Jack, 1/2 kopp kylling i terninger, 1 ss grønn løk og 1/4 kopp strimlet cheddar. Avslutt med å toppe med de resterende fire tortillaene.
- Varm en stor stekepanne over middels høy varme. (Det er ikke nødvendig å smøre pannen.) Overfør forsiktig en av tortillastablene til skilleten. Varm til osten begynner å smelte og bunnen begynner å bli brun på flekker. Vend quesadillaen med en stor flat slikkepott og varm den på den andre siden, omtrent tre til fem minutter totalt. Fjern på bakeplaten og hold den varm i en 200 F ovn mens du steker de resterende tre quesadillasene.
- Skjær hver quesadilla i seks kiler og server med rømme og salsa, om ønskelig.
