På det meste restauranter, brødet ditt serveres med smør. Men på Michelin-stjernen Restaurant Story i London endrer de måten kundene spiser brødet på.
I en smart vri på det tradisjonelle engelske parabolen brød og drypp, der brød brukes til å tørke opp juice og fett gjengitt fra søndagssteken, serverer restauranten drippings i form av en okse talg stearinlys.
Mer: Få mest mulig ut av steken din med disse tipsene for matlaging av kjøtt
Se dette innlegget på Instagram
Lys smør💛
Et innlegg delt av @ yomikawei på
Brødet det serverer med det er heller ikke så loslitt. Restaurant Story kjøkkensjef Tom Sellers fortalte Public Radio International at det er "et brød laget av gjærede epler og svart mel. Og så er den ferdig med en smak i engelsk stil laget av saktekokt kalvetunge, kyllinggelé og syltet pepperrot. ”
Mer:Slik steker du kylling i en Bundt -panne for den sprøeste huden noensinne (VIDEO)
Se dette innlegget på Instagram
Stearinlys laget av 100% bifffett og en liten gryte med oksekjøttkonfit "ekstrakt" for ekstra kraft 💪🏽 #eatCLEAN #THINspiration
Et innlegg delt av Adrienne Lai (@adriennalaima) på
Det beste er at når kundene sitter, skjønner de ikke at lyset ved bordet deres faktisk er en spiselig komponent i måltidet. Jeg vet ikke om deg, men hvis en servitør fortalte meg å dryppe et smeltende lys over brødet mitt, ville jeg be om å få snakke med sjefen pronto. Men det er morsomme innslag som dette som får Restaurant Story til å virke som noe ut av et eventyr (men hvis noen prøver å trekke noe slikt på deg på en Applebee, vil jeg holde på en sunn mengde mistanke).
Se dette innlegget på Instagram
Oksedryppende lys 🍞
Et innlegg delt av Kesini Pongtanasate (@aoiaoii) på
Heldigvis trenger du ikke fly til London for å prøve en tilnærming til retten selv. Britene kan elske biffen, men her i Amerika er bacon konge. David Burkes Primehouse i Chicago delte sin oppskrift på baconlys, laget med baconfett, gelatin, krydder og eddik. Du kan tenne lyset på ditt neste middagsselskap og se gjestenes sjokkerte uttrykk når du begynner å dryppe smeltet "voks" over brødet ditt.
Mer:Artisjokkdippbrød
