Linser og veggie slurvete Joes er et barnevennlig måltid på hver kveld-SheKnows

Sloppy Joes er en klassiker, men denne vegetariske oppskriften bruker ingen kjøttdeig. Du vil elske smaken og konsistensen i denne sunnere versjonen du kan nyte.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Disse slurvete Joes fikk litt makeover - uten kjøtt inkludert, men de er fortsatt fulle av god smak. Hva er trikset? Bruk linser og sopp for å etterligne konsistensen av kjøttdeig. Smakene er fabelaktige, og denne versjonen fungerer fortsatt perfekt servert på en bolle.

Jeg inkluderte noen ekstra grønnsaker, som gulrøtter og paprika, samt krydder med noen røykfylte og krydrede smaker. Doble oppskriften, og server disse Joes til en større gruppe, eller nyt den som den er hvilken som helst kveld i uken.

Linse og veggie slurvete Joes oppskrift

Uansett om du spiser barn eller voksne for et måltid hver uke eller en morsom samling, vil denne versjonen av slurvete Joes tilfredsstille. Stol på meg, du vil ikke gå glipp av kjøttet.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 30 minutter | Total tid: 40 minutter

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1/4 kopp hvitløk, terninger
• 1/3 kopp gulrot, terninger
• 1/4 kopp gul paprika, frø og membran fjernet, terninger
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/4 ts tørket, stekt spisskummen
• 1/4 ts tørket, stekt koriander
• 1 ss tomatpuré
• 1 kopp tomatsaus
• 3/4 kopp vann
• 2 ts Worcestershire saus
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 2 kopper kokte linser
• 1/2 kopp sopp, terninger
• 4 boller i burgerstil

Veibeskrivelse:

1. Tilsett en stor skillet over middels varme, tilsett olivenolje. Når oljen er varm, tilsett løk og gulrot og kok i ca 4 minutter eller til løken er myknet.
2. Tilsett paprika, salt, paprika, svart pepper, spisskummen, koriander og tomatpuré. Rør for å kombinere, og kok i ca 1 minutt.
3. Tilsett tomatsaus og vann, og kok opp blandingen. Reduser varmen, og tilsett Worcestershire saus og hvitløk. Kok i ca 20 minutter eller til blandingen tykner. Tilsett kokte linser og sopp, og la det steke i ytterligere 5 minutter.
4. Server varm på boller.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere vegetariske oppskrifter

Svart bønne og grønn chili taquitos
Velsmakende kikærter og søte poteter med paier med krydret myntsaus
Grov grønnsaksuppe med brente gulrøtter, sveitsisk mangard og linser