Fulle eplekryddermuffins til høstjevndøgn - SheKnows

Det er offisielt første høstdag! Det er på tide å legge fra deg stroppeløse kjoler, si sayonara til frosne drinker og grave gjennom boksene i kjelleren for å finne høstklær og Halloween -dekor. Det er også på tide å finne din nærmeste eplehage for å velge noen av sesongens heteste råvarer å bruke i dine favoritt høstoppskrifter.

Relatert historie. Ina Gartens eplekake 'Tatin' parer deilig søt karamell og terte epler

Skriv inn min favoritt måte å lage epler, fylt med rom og cider. Det er ingenting som et varmt glass eplecider etter en lang dag med å rive blader, høste gresskar og skremme nabolagene. Det som gjør eplecider enda bedre, er når du legger til et skudd av Captain Morgan. Jeg kaller dette "super krydret cider." Fordi det ofte er rynket på å drikke brennevin før middag, bestemte jeg meg for å ta alle smakene (og ingrediensene) jeg elsker fra krydret cider og gjør dem til noe du kan spise for frokost. Jeg tror imidlertid ikke at en av disse muffinsene gir deg en sus før morgenmøtet. Det meste av alkoholen er kokt ut, og etterlater det deilige krydderet fra rom.

Fulle eplekryddermuffins

Serveringsstørrelse: 12 muffins

Ingredienser:

Streusel pålegg:

• 2 ss lysebrunt sukker
• 4 ts hele hvetemel
• 1 ts gresskarpai krydder
• 1 ss smør?

Muffins:

• 1 kopp hvetemel
• 1 kopp allsidig mel
• 1-1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/4 ts salt
• 1-1/2 ts gresskarpai krydder
• 1 stort egg
• 1/3 kopp pakket lysebrunt sukker
• 1/2 kopp eple smør (eller eple smør)
• 2 ss lønnesirup
• 1/3 kopp krydret eplecider
• 1/3 kopp ren gresk yoghurt
• 1/4 kopp rapsolje (kan også brukes vegetabilsk)
• 1/3 kopp krydret rom (som Captain Morgan)
• 1/2 eple, hakket i små biter

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Dekk en muffinsform med kokespray.
2. For å lage muffinsene, bland sammen hvetemel, universalmel, bakepulver, natron, salt og gresskarpai med en visp i en bolle.
3. I en annen bolle, rør egg og brunt sukker sammen. Visp inn eplesmør, sirup, cider, yoghurt, rom og olje. Lag en liten del i de tørre ingrediensene og tilsett det våte. Rør til den er helt blandet.
4. Tilsett hakkede epler; blande sammen.
5. For å lage streusel, bland mel, brunt sukker og krydder sammen. Skjær i smør med en gaffel eller skarp kniv til blandingen er veldig smuldrende.
6. Hell røren i muffinsformene. Dryss over streuselen.
7. Stek muffinsene i ca 15-20 minutter (eller til de er brune). Muffinsene kommer til å føles squishy. Sørg for å teste dem ved å stikke en kniv i dem. Hvis kniven fortsatt har røre, er de ikke ferdige.

Flere høstoppskrifter

Sunn høstkomfortmat
Crockpot gresskar smør
Grillet ost og tomatsuppe for voksne