Da jeg vokste opp, var faren min besatt av kalkunbein. På Thanksgiving ville han prøve å løpe inn på kjøkkenet for å sikre at han kunne få et bein før brødrene mine stjal dem alle. Vel, heldig for ham, du kan nå kjøpe kalkunbein i butikken alle dager i uken. Ikke mer å vente til Thanksgiving.
Den andre flotte tingen med å kjøpe kalkunbein er at de er superbillige. De er faktisk billigere enn kylling og gir deg massevis av kjøtt. Hvordan er det for en besparelse?
Disse kalkunbeina stekes rett og slett i ovnen til skinnet er sprøtt og deretter skylles med søt BBQ -saus. Det er det perfekte kjøttelskermålet når som helst på året, men det gjør også en perfekt Thanksgiving-middag i liten skala.
Bakt BBQ kalkunbeinoppskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 1-1/2 til 2 timer | Total tid: 2 timer
Ingredienser:
- 4 rå kalkunbein
- Kosher salt
- Pepper
- 1/3 kopp kyllingkraft (mer kan være nødvendig)
- BBQ -saus (bruk din favoritt)
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 350 grader F, og kle en 9 x 13-tommers panne med folie.
- Legg de rå kalkunbeina i pannen, og smak til med kosher salt og pepper.
- Hell i kyllingkraften. Du vil at den skal dekke bunnen av kjelen. Legg til mer om nødvendig.
- Sett kalkunbeina i ovnen, og la det steke i en time.
- Fjern kalkunbeina fra ovnen, og dekk dem med BBQ -saus.
- Sett dem tilbake i ovnen, og stek i ytterligere 30 minutter til 1 time eller til den innvendige temperaturen er 180 grader F.
- Din siste tilberedningstid vil avhenge av hvor store kalkunbeina du er. Hvis BBQ -sausen begynner å bli brun for raskt, dekker du kalkunen med folie til den når temperaturen.
Flere kalkunoppskrifter
Urtebrente kalkunbein
Thanksgiving kalkunoppskrifter for to
Bourbon- og honningglasert kalkun
