Holiday Wild Rice - SheKnows

Lei av brødfylling? Slik får vi det også. Så vi vender oss til villris for å gi fyllet en pause og ta med en ny vegansk siderett til feriebordet. Denne villrisoppskriften serveres utmerket varm, men vi har også vært kjent for å spise den til frokost eller en matbit rett ut av kjøleskapet.
Lei av brødfylling? Slik får vi det også. Så vi vender oss til villris for å gi fyllet en pause og ta med en ny vegansk siderett til feriebordet. Denne villrisoppskriften serveres utmerket varm, men vi har også vært kjent for å spise den til frokost eller en matbit rett ut av kjøleskapet.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Holiday Wild Rice

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 1-1/2 kopper villris, dynket i vann over natten, drenert

t

• 6 kopper vann

t

• 1 stor selleri stilk, terninger

t

• 1 stor gulrot, terninger

t

• 1 mango eller appelsin, skrelt, terninger

t

• 4 grønne løk, skiver (grønne og hvite deler)

t

• 1 kopp tørket tyttebær

t

• 1 kopp kandiserte pekannøtter, hakket

t

• 3 ss finhakket fersk persille

t

• 3 ss olivenolje

t

• 2 ss rødvinseddik

t

• Raus klype salt

t

• Nykvernet svart pepper etter smak

Veibeskrivelse:

t
1. I en stor gryte over høy varme kombinerer du villris og vann. Kok opp, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 35 minutter eller til risen er mør og delt. Tøm godt i en finmasket sil, og overfør deretter ris tilbake til kjelen.

t

2. Tilsett de resterende ingrediensene, rør godt sammen. Varm over middels varme, rør ofte. Serveres varm.

Mer velsmakende veganske sideretter!