23. september markerte høstjevndøgn, en dag da solen krysser den himmelske ekvator, den imaginære linjen på himmelen over jordens ekvator, fra nord til sør. Dette skjer enten 22., 23. eller 24. september hvert år.
Nå vil dagene fortsette å bli kortere og langsomt bli til lange vinternetter, med 12 timer lys og 12 timer mørkt. Det er en tid for å endre fargene på bladene på trærne, eplecider, dekorere til Halloween og Thanksgiving.
Jeg elsker denne tiden av året, med sine kjøligere dager og skarp luft. Oh, og oppskriftene, spesielt epler, og alt du kan gjøre med dem. Fra å lage syltetøy og gelé til terter og paier, chips og skomakere. Bland eplene med tyttebær, og du kan gjøre så mye.
Jeg personlig elsker eplekaker, lett å tilberede og så deilig. Prøv denne eple skarpe oppskriften. Endre den, hvis du vil, med forskjellige nøtter og andre tillegg du liker.
Apple skarp
Tilpasset fra Food Network
Ingredienser:
For eplene
- 5 pund epler
- 2 ss mel
- 1/2 kopp granulert sukker
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
Til pålegg
- 1 1/2 kopp mel
- 3/4 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp lysebrunt sukker, pakket
- 1/2 ts salt
- 1 kopp havregryn
- 1/2 pund kaldt usaltet smør, terninger
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Smør en oval 9 x 14 x 2 tommer baking rett. Skrell, kjerne og skjær eplene i store terninger.
- Kombiner eplene med zests, juice, sukker og krydder. Hell i fatet.
- For å lage pålegget, kombiner mel, sukker, salt, havregryn og kaldt smør i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padleinnretningen. Du kan også bruke hendene til å blande pålegget; det er det jeg liker å gjøre, for da kan du få til og med klumper.
- Bland på lav hastighet eller med hendene til blandingen er smuldrende og smøret er på størrelse med erter. Fordel jevnt over eplene.
- Legg sprø på en form og stek i 1 time til toppen er brun og eplene er boblende.
- Serveres varm.
