Frisk er alltid best, ikke sant? Selv om vi innrømmer at noen frosne og hermetiske smaker ikke er verdt den tidsbesparende og praktiske bekvemmeligheten, er de noen ganger virkelig (virkelig).
Og ikke bare anta at fersk alltid er best når det gjelder næringsverdi. I følge helsemytsenteret ved Harvards medisinske undervisningssykehus, Beth Israel Deaconess Medical Center, frosne og hermetiske råvarer er bedre enn ingen og kan potensielt være mer næringsrik under noen omstendigheter.
1. Hermetisert gresskar
Hvis du trenger gresskarpuré, tar det et par timer og mye sterk armering å bryte ned en så stor kalebass, forberede den og bake den til den er blandbar. Det er godt å si at du har laget en fersk gresskarpai før, men når du innser hvor lik gresskar på boks smaker (som i, identisk), vil du aldri gå gjennom bryet igjen. Purée kan også brukes i en rekke retter, som chili, supper og mer.
2. Frosne rosenkål
De fleste er uansett ikke store fans av ukokt rosenkål, så for mange oppskrifter vil frosne gjøre det helt fint. Du kan til og med la frosne spirer tine og deretter steke dem med din favorittoppskrift.
3. Hermetiserte bønner
De fleste av oss har ikke tilgang til ferske bønner, og tørkede bønner tar evigheter å suge. Hermetiserte bønner er et raskere alternativ, og de er like gode for deg så lenge du skyller dem godt for å fjerne alt ekstra natrium og konserveringsmidler før du bruker dem.
4. Hermetiske tomater
Friske tomater er delikate, og de er vanligvis ikke så store smerter... med mindre du lager en tomatsuppe, saus eller et annet langkokt måltid. Bruk hermetiske tomater til supper, sauser, gryteretter eller en lang oppskrift som krever tomater.
5. Frossen spinat
Hvis du lager en rett som krever at spinaten tilberedes uansett, så er frossen nesten alltid en akseptabel erstatning.
6. Tunfisk på boks
Hvis du lager tunfisksalat eller gryte, er hermetikk raskere og like velsmakende. Bare sørg for at du får den pakket i vann og ikke olje. Hvis du liker større biter, velger du pakkene i stedet for boksene.
7. Kremet mais
Hvis du har kremet mais som tilbehør, er det alltid best å lage det fra bunnen av, men hermetikken er ikke dårlig i det hele tatt. Og hvis du bruker den i en oppskrift på maisbrød, gryteretter eller andre godbiter, fungerer hermetikk like godt.
8. Frosne bær
Hvis bærene dine tilberedes uansett, fungerer frosne bær vanligvis like godt. Bare vær oppmerksom på at noen ganger må du kanskje tine dem først.
9. Tranebærsaus
Denne feriestiftet er faktisk tilgjengelig hele året, i motsetning til den ferske stamfaren. Med mindre du foretrekker din egen spesielle oppskrift på smak, er hermetikkversjonen like velsmakende. Hele versjonen kan også brukes i stedet for noen ganger vanskelig å finne lingonsyltetøy og gelé slag er flott på toast, PB & J -smørbrød eller som erstatning for jordbær eller andre geléer i oppskrifter.
10. Frossen mais
Den eneste måten å få den ferskeste av fersk mais er på kolben - og hvis det er slik du serverer den, så kjøp den fersk. Men hvis du trenger kolbenes kjerner, er det vanligvis ikke verdt innsatsen. Du kan bruke frossen mais (selv om den kanskje må tines først) i en hvilken som helst oppskrift som ber om fersk mais, inkludert hjemmelagde salser.
11. Kikerter
Ferske kikerter, også kjent som garbanzobønner, er uansett vanskelig å finne, så bli kjent med deres hermetikkversjon. Skyll dem godt, og bruk dem i salater eller i din favoritt hummusoppskrift.
12. Frosne erter
Ferske erter er sikkert søtere, men er de verdt alt det du trenger? Med mindre du er avhengig av smaken av ferske erter, fungerer frosne for alt fra bare dampede erter med litt smør til gryteretter.
Oppskrifter med frosne eller hermetiske varer
Quinoa, svart bønne og mais salat oppskrift
Enkel pølsepasta med gresskar saus for et ukentlig måltid gjort riktig
3 hummusoppskrifter med tropisk smak
