Dette vin drue, opprinnelig fra Bordeaux -regionen i Frankrike, har bestemt forlatt sine europeiske røtter for å finne berømmelse i solskinnet i vakre Argentina. Malbec -sorten er spesielt vellykket i Mendoza -områdene i Argentina, hvor argentinske vintners har hevet ribben for å dyrke denne mørke, saftige druen.
Hva er malbec -vin?
Malbec ble først introdusert for Argentina på det nittende århundre, men det var først sent på det tjuende som den argentinske malbec -vinindustrien begynte å trives. Ved å matche det ideelle klimaet med eksperimentering i vekstteknikker i stor høyde, har dette landet kunnet sette sitt preg på malbec, særlig vinene med opprinnelse i Mendoza -områdene i Lujan de Cuyo og Uco Dal. Selv om malbec finnes i vingårder over hele verden, er de fra Argentina rikere og dypere i smaken enn sine franske kolleger og har gjort seg bemerket som argentinsk malbec. Denne sorten står for over femti prosent av druene som er dyrket i Mendoza -regionen og har økt Argentina til den beste produsenten i verden.
Druene til Mendoza får lov til å modnes fullt ut, noe som intensiverer både fargen og smaken. Sammenlignet med en klassisk fransk malbecvin, som kan ha lette toner av rosin og en dvelende tobakkfinish, Argentinske malbecer er generelt mykere og har mye mer intense fruktnoter, for eksempel saftig kirsebær og overdådig plomme. Vanligvis er en malbecvin en middels til fyldig vin, preget av en dyp farge og frodige fruktsmaker.
Hva å spise med malbecvin
Argentinske malbecer er en ideell kombinasjon for mange krydret biff eller retter med rik smak. Selv en lettere, fruktig malbec tåler chili, fajitas eller en grillet hamburger. En tyngre malbec er et perfekt valg for biff, lam eller en tung kjøttpai. To spesielle malbecer å nyte er begge fra vingården Belasco De Baquedano. For en lettere malbec er Llama en utsøkt vin. Den er lagret på franske eikefat i seks måneder og er lett å drikke, med en flott bukett fersk bær og plomme dypere av krydder - en fin balanse av smaker som etterlater en ren finish på tunge. For en mer fyldig vin er AR Guentota Malbec et fantastisk valg. Den er lagret på franske eikefat i ett år og har frodige plomme- og bærnoter, fremhevet av krydder og en liten eikefinish. Det er en deilig vin i seg selv, men kan lett kombineres med selv de rikeste retter.
Det er mange topp vingårder i Mendoza -regionen og i hele Argentina, og et flott sted å starte det argentinske vineventyret ditt er på din lokale vinbutikk.
Mer om vin
Rødvin beskytter hjertet
Vin- og ostefesttips
Lag en enkel rødvinsspritzer
