Kveldens middag: BLT Pastasalat - SheKnows

Pastasalat kan være et godt alternativ til en vanlig hovedrettssalat, men noen ganger er det bare ikke nok "kjøtt" til det. Tilsett litt bacon og tomater, så har du en pastasalat som ingen vil forvente og som alle vil like.

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Noen ganger trenger jeg bare å ha en BLT, en bacon, salat og tomatsandwich; spesielt hvis baconet er fint og tykt og tomatene er av arvestykket. Men en BLT er egentlig ikke flott til middag fordi den vanligvis ikke er så mettende.

Nylig begynte jeg å se det på restauranter som en salat, og det hørtes interessant ut for meg. Men enda mindre fylling fordi nå hadde jeg en BLT uten brød. Så hvis jeg skulle lage en BLT i salatform, ville jeg at den skulle bli mettende. Jeg elsker pastasalater, spesielt om sommeren, så jeg tenkte hvorfor ikke legge til pasta? Det vil være det perfekte måltidet for en varm sommernatt og seriøst mettende. Jeg hadde rett. En hjelp var helt tilfredsstillende og helt deilig. Så fra nå av har jeg lyst på en BLT, jeg har den i salatform!

BLT Pastasalat

Ingredienser

• 12 gram farfalle pasta
• 5 strimler bacon
• 1/2 kopp rødløk, hakket
• 2 mellomstore arvestykker, hakket
• 1 hode romaine salat, hakket
• 1/3 kopp italiensk dressing

Veibeskrivelse

1. Kok pastaen i henhold til pakken; renne, hell over i en stor serveringsskål og sett til side.
2. Mens pastaen steker, steker du baconet i en stor skillet over middels høy varme til det er brunt og sprø, ca 2 minutter på hver side. Overfør baconet til et stykke papirhåndkle for å renne av og smuldre opp i biter i størrelse. Kast alt bortsett fra to spiseskjeer baconfett.
3. Sett skilletten tilbake på ovnen og kok løken over middels varme i det reserverte baconfettet til det er brunt og visnet, ca 3 minutter. Tilsett tomatene i pannen og stek i et minutt til. Hell tomater, løk og baconfett i salatskålen med pasta. Tilsett salat, bacon og salatdressing og ha i strøk. Server umiddelbart hvis du vil ha den varm eller 30 minutter senere ved romtemperatur.

Andre pastasalatoppskrifter fra SheKnows

Deli pastasalat

Fruktig pastasalat

Peppert kyllingpastasalat