Leter du etter velsmakende måter å spare tid på kjøkkenet samtidig som du og familien din blir godt matet? Å fikse og fryse måltider er en enkel måte å alltid ha deilige retter klare til å varme opp og servere. Her er noen nyttige tips og tre appetittvekkende måltider.
1. Frys smart
Separate forretter, kjøttboller, kaker eller godteri på et bakeplate, frys fast, og overfør dem deretter til en beholder. Skill lag med bakepapir for å forhindre at de klumper seg sammen.
2. Pose buljonger og sauser
Frys væsker flatt i plastposer, og sett dem deretter opp til siden for lagring. De tar mindre plass og tiner raskere.
3. Avkjøl mat før frysing
Kjøling av mat fremskynder først fryseprosessen og reduserer kondens. Jo raskere maten fryser, desto ferskere smaker den når den tines. Avkjøl først på disken, deretter umiddelbart i kjøleskapet for å fremskynde kjøling. Når den er helt avkjølt, legg den i fryseren, godt pakket inn.
4. Kok når du kan
Tilbring en søndag ettermiddag med matlaging, og frys ned nok måltider til å spise hele uken. Frys maten i porsjoner eller måltider-den tiner raskere, og du kan få fram antall porsjoner du trenger.
5. Pakk maten tett
Klem overflødig luft ut av posene for å forhindre frysing. Fyll beholderne fulle, og la det være litt plass på toppen for å forhindre at væsker ekspanderer og fester seg til lokket.
