Den eneste måten du kan glede deg over er med en dyp sørlig aksent, et glass søt te og måneskinn og et hvitt stakittgjerde. Hvis du ikke er sikker på hva en pandowdy er, er det i utgangspunktet en kake og en skomaker, men så mye latere. Det er en drømmedessert for de som ikke egentlig vil bake.
Relatert historie. Martha Stewart har den perfekte oppskriften på alle dine fersken fersken, og det kunne ikke være lettere å lage
Alt du trenger er en hjemmelaget skorpe, litt saftig, fersk fersken og litt sprit. Jeg mener, hva er enklere og mer sommerlig enn det? Bare husk å koble den sammen med et stort glass med te.
Dritaktig fersken pandowdy oppskrift
Serverer 6-8
Ingredienser:
- 1 kopp allsidig mel
- 1/2 kopp hvetemel
- 3 ss brunt sukker
- Dash salt
- 4-6 ss vann
- 8 ss usaltet smør
- 5 kopper fersken eller nektariner i skiver
- 2-1/2 ss whisky
- 3/4 kopp hvitt sukker
- 1/4 kopp brunt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1-1/2 ts eplepai krydder
- Eggehviter
- 1/2-1 ts kanelsukker
- Pisket krem
Veibeskrivelse:
- I en stor bolle, visp sammen de 2 melene, brunt sukker og salt. Skjær 6-1/2 ss smør i blandingen til den ligner grov sand. Rør inn 1/2 ts eplepai -krydder. Dryss i vannet (begynn med 4 ss) til deigen kommer sammen. Jeg trengte omtrent 6 ss for å få det til å gå sammen.
- Legg deigen på en hard, melet overflate, og elt den med hendene til den er myk. Rull den ut til omtrent 11 tommer, og form den til en plate. Pakk deigen med plastfolie og vokspapir, og avkjøl den i ca 1 time.
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Bland sammen fersken, hvitt sukker, brunt sukker, maisstivelse og det resterende eplekaken. Rør inn whiskyen. Hell blandingen i en ildfast form.
- Fjern deigen fra plastfolien, og stempl ut store sirkler eller andre former. Topp fersken med deigformene, og pensle med eggehvite. Dryss med kanelsukker.
- Stek i 30 til 35 minutter eller til den er gyllenbrun og fyllet oser ut. Server med pisket krem.
Flere ferskenoppskrifter
Fersken og kremterte
Ferskenmuffins, cupcakes og godbiter
Fersken ‘n’ krem frokosthavre over natten
