Bourbon, den fremste whiskyen i Kentucky, har nylig blitt gjenopplivet som en brennevin av både mixologer og kjennere. Bourbon er tilbake på markedet, og tar et hint fra retro -tv og filmer, så vel som offentlighetens ønske om mer inspirerte drikkevalg.
Først opprettet på slutten av 1700-tallet, er denne fataldrede destillerte spriten oppkalt etter Bourbon County, Kentucky. For å bli betraktet som bourbon må en whisky være laget av mos som er minst 51 prosent mais og lagret på fat i hvit eik i minst to år. Selv om bourbon kan produseres hvor som helst i USA, må den for å kalles en Kentucky Bourbon produseres og lagres bare i Kentucky.
Bourbon kan nytes rett, fortynnet med vann, på steinene eller i en av disse klassiske cocktailene du kan lage hjemme.
Gammeldags
Ingredienser:
- 2 deler bourbon
- 2 streker Angostura bitter
- skvett vann
- 1 ts sukker eller en sukkerbit
- maraschino kirsebær
- en vri av appelsinskall til pynt
Veibeskrivelse:
- Bland sukker, vann og bitter sammen i et cocktailglas.
- Muddle i kirsebæret med baksiden av en skje og topp med bourbon og is.
- Røre; så pynt.
Manhattan
Ingredienser:
- 2 deler bourbon
- 1/2 del søt vermouth
- 3 streker Angostura bitter
- en maraschino kirsebær
- alternativ: en skvett maraschino kirsebærjuice for ekstra smak
Veibeskrivelse:
- Rist lett over isen i en cocktail -shaker.
- Sil, pynt og server i et glass (gammeldags).
Whisky Sour
Ingredienser:
- 1 del bourbon
- 1 del fersk sitronsaft
- 1/2 del enkel sirup (se oppskrift nedenfor)
- maraschino kirsebær eller vri av sitron til pynt
Veibeskrivelse:
- Lett shake med is i en cocktail shaker.
- Sil over i et cocktailglas og pynt.
Enkel sirup
Ingredienser:
- 1 del vann
- 2 deler sukker
Veibeskrivelse:
- Tilsett vann i en gryte og kok opp.
- Tilsett sukker og rør til det er helt oppløst.
- Fjern fra varmen og avkjøl.
