Indonesisk quinoa 'stekt ris' er en sunn og smakfull rett - SheKnows

Bruk rester av quinoa i stedet for ris for å lage denne deilige oppskriften på indonesisk blandet ris - nasi goreng.

Relatert historie. Vi spurte en proff for noen sunne vendinger på Classic Asiatiske oppskrifter & Gutt, leverte hun

Det er så mange typer stekte risalternativer i Asia. I utgangspunktet er de laget av rester av ris og blandet med dagligdagse krydder i skapet. Med nasi goreng er det rett og slett ris med den smakfulle pastaen du blander den med. Andre ingredienser, som reker og kylling, er valgfrie, og det avhenger av hvordan du vil spise risretten. Det er Indonesias beste bud på en smakfull stekt risblanding, i hvert fall for meg, fordi det er en av mine favoritt risretter.

Med litt rester av quinoa i kjøleskapet, tok jeg en annen tilnærming og brukte den i stedet for ris. Det ga retten en jordnær tone, men uten å miste smakene jeg liker mest med nasi goreng.

Quinoa nasi goreng oppskrift

Nasi goreng er en deilig indonesisk stekt risrett, og for en liten forandring byttet jeg ris med quinoa for et sunnere alternativ. Smakene forblir, men næringsstoffene økes.

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Koketid: 25 minutter | Total tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1 chili, frøet
• 1 fedd hvitløk
• 1 sjalottløk, grovhakket
• 1 ts brunt sukker
• 2 ts rekepasta
• Oliven olje
• 1 pund reker, skallet og deveined (valgfritt)
• 1 kopp kyllingrest, grovhakket (valgfritt)
• 1/2 kopp frosne erter (valgfritt)
• 2 kopper kokt quinoa
• 1 ss kecap manis eller søt soyasaus
• 4 egg

Veibeskrivelse:

1. Bland en chili, hvitløk, sjalottløk, sukker og reker. Sette til side.
2. I en stor gryte med olivenolje over middels varme, stek den blandede pastablandingen.
3. Tilsett rekene, kok deretter til de er gjennomstekte.
4. Tilsett kylling og erter, og kok til de er gjennomstekte.
5. Tilsett quinoa, og bland godt, ca 7 minutter, og bland deretter inn kecap manis. Bland i 2 minutter. Slå av varmen og dekk til for å holde den varm.
6. Stek eggene i en liten gryte med litt olje over middels varme.
7. Topp quinoa nasi goreng med eggene ved servering.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere quinoaoppskrifter

Stekt thai quinoa
Gryte med quinoa caprese
Curry quinoa