Kjøttfri mandag: Potet-rosmarin-pizza-SheKnows

Ikke all pizza kommer med rød saus. Prøv denne pizzakaken lastet med poteter og friske urter til noe annet.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Mandager kan være tøffe for å få middag på bordet, men du trenger ikke å ty til å bestille pizza. Prøv heller denne Meatless Monday-oppskriften på pizza med potet-rosmarin. For å redusere forberedelsestiden brukte vi tilberedt pizzadeig. Denne paien er toppet med ost, poteter, sjalottløk og friske urter og er definitivt ikke din vanlige pizza. Det er deilig!

Potet-rosmarin pizza oppskrift

Serverer 2-3

Ingredienser:

• 1 pakke tilberedt pizzadeig
• 6 små Yukon gullpoteter
• 3 ss olivenolje, delt
• 1/4 ts salt
• 2 store sjalottløk, skiver i tynne skiver
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 4 gram strimlet mozzarellaost, delt
• 2 ss revet parmesanost
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1 ss friske rosmarinblader

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen i henhold til instruksjonene for pizzadeigen. Fordel pizzadeigen din på et stekebrett og sett til side.
click fraud protection
2. Tilsett potetene og nok vann til å dekke dem i en stor panne og kok opp. Reduser varmen for å småkoke og kok i ca 5 minutter eller til potetene er møre, og tøm dem deretter.
3. Når potetene er avkjølt, skjær de i tynne skiver (bruk mandolin hvis du har en).
4. Tilsett 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Når det er varmt, tilsett potetskivene, krydre dem med salt og kok, snu ofte, i 3-5 minutter eller til de begynner å bli lett gylne.
5. I løpet av de siste minuttene koker potetene, tilsett hvitløk og sjalottløk i pannen. Fjern og sett til side.
6. Pensle toppen av deigen med 1 ss olivenolje. Tilsett 3 gram mozzarellaost til deigen, etterfulgt av et enkelt lag av potetblandingen.
7. Strø parmesanosten, de resterende 1 unse mozzarellaosten og svartmalen over potetene.
8. Stek i henhold til pizzadeigpakken, eller til skorpen blir gylden.
9. I løpet av de siste minuttene av tilberedningen, tilsett rosmarinbladene på toppen av pizzaen.
10. Serveres varm.

Du vil nyte denne potet-toppede pizzaen!

Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter

Grillet tofu og kikerter salat
Blueberry-mint chia frø smoothie
Grillede grønnsaker med sitron-basilikum-aioli