Kjærlighet Mesterkokk, men ikke den detaljerte forberedelsen som går ut på å lage hver rett? Du har lykke til - vi har funnet enklere versjoner av noen av hitseriens kulinariske kreasjoner som du kan lage mat for deg selv eller familien din i kveld. Les videre og finn ut hvordan du lager dine favoritt MasterChef -oppskrifter hjemme i kveld på kort tid!
Relatert historie. Giada De Laurentiis introduserte oss akkurat for bestemor pizza og det er en koseligere, mer rustikk snurr på klassikeren
Egg benedict med skinke
Det er mange ingredienser i Mesterkokk versjon av dette deilige brekky- eller brunsjmåltidet. Kutt ned på tid og krefter med denne utvannede versjonen fra Taste.com.au, som bare krever omtrent en tredjedel av ingrediensene.
Forberedelsestid: 15 minutter
Matlagingstid: 35 minutter
Ingredienser
- 8 50 g frittgående egg, posjert
- Klype salt
- 8 skiver skinkeflekker [se notat]
- 1/2 baguette (fransk pinne), tykt skåret i diagonalt skiver
- 50 g smør, ved romtemperatur [valgfritt]
- 1/2 haug fersk gressløk, skåret i lengder på 5 cm
Til hollandaisesaus
- 200 g usaltet smør
- 3 eggeplommer
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 1/2 ts salt, eller etter smak
- 2 ss varmt vann
- Malet svart pepper, etter smak
Bruksanvisning
- Forvarm grillen på høy og kled et stekebrett med folie. Har egg allerede posjert
- Lag den enkle hollandaisesausen; smelt smøret i en liten gryte på svak varme. Bruk en metallskje for å skumme skum fra overflaten. Hell det klare gule smøret i en varmebestandig kanne. Kast melkerester. Ha eggeplommer, sitronsaft, salt og 1/2 varmt vann i en blender. Bland på høy til blandingen er blek og tykner litt. Når motoren går, tilsett varmt smør i en tynn, jevn strøm. Tilsett resten av vannet for å tynne sausen litt. Smak til med pepper og ekstra sitronsaft og salt, om nødvendig. Fyll en stor bolle halvveis med varmt vann. Hell sausen i en liten bolle og legg den i den store bollen.
- Legg skinkeflekken på det fôret som er foret. Stek under forvarmet grill, snu en gang, i 4-6 minutter eller til den er sprø. Overfør til en tallerken og dekk med folie for å holde varmen.
- Legg baguette -skivene på det formen som er foret, og stek under forvarmet grill, snu en gang til den er ristet. Smør eventuelt med smøret. Slå av grillen og dekk brødet med folie for å holde det varmt.
- Forvarm eggene ved å koke opp en ren panne med vann og deretter fjerne det fra varmen. Tilsett egg. Stå, dekket, i 1 minutt. Fjern og tøm på en tallerken kledd med tørkepapir.
- Legg ristet brød på serveringsfatene og topp med skinke og egg. Rør hollandaisesaus og drypp over eggene. Dryss med gressløk og server.
