Ingen drikkeglass kreves for denne enkle desserten. Denne paien er inspirert av den berømte piña colada-cocktailen, noe som gjør den til en sommerverdig godbit.
Relatert historie. 15 vannmelonretter du vil nyte hele sommeren
Hvis du liker de tropiske smakene av en piña colada, vil denne kaken være din nye favorittdessert. Ananas, kokos og romekstrakt gir denne søte kaken en nydelig tropisk smak, og siden den er stekt, trenger du ikke varme opp kjøkkenet. Jeg brukte romekstrakt i denne versjonen slik at alle kunne glede seg over denne paien. Imidlertid kan du absolutt legge til et par bilder av de virkelige tingene hvis du ønsker det.
Kremaktig piña colada -paioppskrift
Serverer 8
Ingredienser:
- 1 kopp ananasnektar eller juice
- 1 kopp hermetisert kokosmelk
- 1 ss romekstrakt, delt
- 1 (3,4 unse) eske instant vaniljepuddingblanding
- 2 kopper kremfløte, delt
- 1 (9 tommer) ferdiglaget eller hjemmelaget paiskare
- 1/4 kopp strimlet kokos, ristet
- Kirsebær til pynt (valgfritt)
- Fersk ananas til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- I en stor mikseskål kombinerer du ananasjuice (eller nektar), kokosmelk, romekstrakt og puddingblandingen. Bland høyt med en stavmikser til fyllet er glatt og kremaktig og det ikke er klumper.
- Brett 1 kopp pisket krem inn i ananasblandingen ved hjelp av en slikkepott, og hell fyllet i paiformen. Bruk en konditoriveske med en stjernespiss, rør resten av kremfløten på toppen av paien (eller fordel resten av kremfløten over toppen), og dryss med ristet kokos.
- Sett paien i kjøleskapet i flere timer slik at fyllingen stivner.
- Når du er klar til å servere, skjærer du paien i skiver. Pynt med kirsebær, fersk ananas og ekstra strimlet kokos, om ønskelig.
Tips: For å gjøre dette til en overdådig versjon, reduser du bare ananasjuice til 3/4 kopp og tilsett 2 skudd rom.
Flere deilige paioppskrifter
Bacon eplepai
Enkel s'mores -pai
Cheeseburgerpai
