Indisk-inspirerte karrybønner legger til innbydende smaker til middagsbordet.
Krydre kjøkkenet ditt med den fristende duften av karri for å bringe noe nytt til bordet. Denne gangen, la oss holde oss til en vegansk rett som er så sunn og god - en spesiell godbit for familien!
Relatert historie. Martha Stewarts Veggie Curry er den perfekte lunsj på hverdager
Oppskrift på krydret linser og soyabønner
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kopp tørket soyabønner, gjennomvåt over natten og drenert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, grovhakket
- 1-2 chili, frøet og grovhakket
- 2 mellomstore tomater, grovhakket
- 1 gulrot, grovhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 kopp linser
- 32 gram grønnsaksbuljong
- 4 laurbærblad, revet
- 2 ss gult karrypulver
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
Veibeskrivelse:
- Over middels høy varme, i en gryte, overfør de drenerte soyabønnene og fyll deretter gryten med vann. La det koke og la det småkoke på svak ild i 2 timer eller til bønnene er møre. Tøm og kast vannet, og legg deretter bønnene til side.
- Stek hvitløken i middels stor varme i en stor kjele. Når den blir gylden, tilsett løk og chili.
- Etter 3 minutter, tilsett tomater, gulrøtter og selleri. Rør i 5 minutter.
- Tilsett linsene, soyabønner, grønnsaksbuljong og laurbærblad. Kok i 20 minutter.
- Tilsett karri og stek i ytterligere 10 minutter.
- Server med en klatt yoghurt.
Flere karrioppskrifter
Gule karri reker
Kremet kokosnøttkrabbe karri
Grønn karri kylling og grønnsak
