Malte kalkun kjøttboller suger sausen i dette en-skillet makaroni-måltidet. Den er lett å piske opp og har en herlig, lett krydret meksikansk smak. Jeg liker å bruke kalkun til å lage kjøttboller fordi de ikke trenger å tømmes for fett etter tilberedning, og de er litt lettere enn kjøttdeig.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Mer:Sesam kylling kjøttboller
![enchilada kjøttboller i panne](/f/d23c5abc41d89475c896767905c88abb.jpeg)
Så er det påleggene som smaker så godt med meksikansk mat, ost, tomater, løk og koriander.
![smeltet ost på kjøttboller](/f/48fbb2566169a186ad569dae81fa35e1.jpeg)
Smeltet ost og enchiladasaus er den perfekte kombinasjonen som er enda bedre med kjøttboller og mac.
Mer:Krydret hvitløkbakte kjøttboller
![kjøttboller og pasta i bolle](/f/adcd01c48c468cb37ccbcb88c075170d.jpeg)
Server mens den er varm rett fra ovnen, tilsett påleggene og nyt hver bit.
![kjøttboller enchilada](/f/9ce62ec495a753eb6364d1d3717424bf.jpeg)
Mer: Salisbury biff kjøttboller
Serverer 3 En-gryte enchilada makaroni og kjøttboller oppskrift
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 30 minutter | Total tid: 45 minutter
Ingredienser:
- 1 pund malt kalkun
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts chilipulver
- 3 streker malt spisskummen
- 1/2 ts tørkede oreganoblader
- 1/4 kopp uskåret brødsmuler
- 1/4 ts malt svart pepper
- 4 streker salt
- 1 ss olivenolje (mengden kan variere avhengig av stekepannen)
- 1 boks (19 gram) rød enchiladasaus
- 2 kopper kokt albuemakaroni (al dente)
- 2 kopper strimlet cheddarost
- 3/4 kopp hakkede tomater
- 1/2 kopp hakket grønn løk
- 1/2 kopp hakket koriander
Veibeskrivelse:
- Tilsett malt kalkun, hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver, malt spidskommen, oregano, brødsmuler, pepper og salt i en stor bolle. Blande sammen.
- Rull kjøttet til kjøttboller som bare er litt mindre enn en golfball (bør lage ca 15).
- Varm en stor skillet på middels varme og tilsett olivenolje.
- Ha kjøttbollene over i pannen. Brun alle sider av kjøttbollene og kok til kjøttkakene er gjennomstekte.
- Tilsett enchiladasausen og makaronien i pannen. Rør til kjøttboller og makaroni er dekket med sausen.
- Skru varmen til lav, og la det småkoke til sausen er varm og har redusert til ønsket tykkelse.
- Server mens den er varm. Topp med ost, tomater, grønn løk og koriander.