Trenger du et sunt, trøstende måltid når vi begynner på høsten? Denne ferske sitron-, linser- og grønnsaksuppen tilberedes i sakte komfyren, noe som gjør middagen til en lek mens du holder tingene sunne og mettende. Vinn-vinn.
Suppe er en av mine favorittmåltider å lage når det kjøligere været kommer. Du kan enkelt lage en enkel, men deilig suppe med ingredienser du sannsynligvis allerede har for hånden.
Denne suppebunnen er laget av grønnsaksbuljong, linser og grønnsaker og får et snev av lys, syrlig smak fra ferske sitroner. Jeg legger alle ingrediensene mine til slow cookeren, og før jeg vet ordet av det, har jeg en solid og sunn lunsj eller middag som venter på meg.
Hvis du er vegetarianer, følg oppskriften som den er, men kjøttspisere kan legge kylling i terninger til denne suppen for ekstra protein.
Slow slow cooker sitron-linsesuppe oppskrift
Lett og smakfull suppe får et snev av syrlig smak fra ferske sitroner, mens linsene og grønnsakene holder deg fornøydred.
Serverer 8
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 6 timer | Total tid: 6 timer 10 minutter
Ingredienser:
- 1-1/4 kopper tørkede linser
- 2 ss smør
- 1 liten søt løk, terninger
- 1-1/2 kopper søte babyerter
- 1 kopp gulrøtter i terninger
- 5 kopper grønnsaksbuljong
- 1/2 kopp hvitvin
- 1 stor sitron, saftig
- 1 ss hvitløkspulver
- 1/2 ss løkpulver
- 1 ss tørket timian
- Salt og pepper, etter smak
- Friske sitronskiver, til pynt
- Fersk persille, til pynt
Veibeskrivelse:
- Tilsett alle ingrediensene (bortsett fra pynten) i bollen til en sakte komfyr.
- Bland godt, og legg lokket på tregkokeren.
- Still timeren til å lage mat på lavt i 6 timer.
- Rør suppen innimellom. Når linsene er fine og møre, slår du av saktekokeren.
- Skje suppen i boller, og pynt med ferske sitronskiver og persille.
- Serveres best varm.
Mer oppskrifter på slow cooker suppe
Slow cooker enchilada suppe
Slow cooker chili-kyllingsuppe
Slow cooker kylling-quinoa suppe
