En oppskrift på DIY pickles - SheKnows

Neste gang du strekker deg etter en krukke med sylteagurk, bør du vurdere å lage din egen i stedet. Hjemmelagde pickles er like enkle som en, to, tre! Agurker kan omdannes til knasende, smakfulle sylteagurk på bare tre dager med denne hjemmelagde sylteagurkoppskriften.

Relatert historie. Slik lager du kylling-, biff-, vegetar-, kalkun- og sjømatbuljonger

Beising er ikke bare for agurker. Få hele din flotte vårhage til å vare ved å sylte og hermetisere fruktene av arbeidet ditt. Gulrøtter, ramper, fiddlehead -bregner, grønne løk, rabarbra og til og med vannmelonskall gjør alle enkle, deilige pickles som vil tilføre syre og bite til alt fra smørbrød til salater.

Denne sylteagurkoppskriften tar omtrent fem minutter praktisk tid og tre dager å gjære på et kjølig, mørkt sted. Etter det må de kjøles og holdes i omtrent en uke. Det beste er at det er lett å tilpasse. Hvis du liker dill, legg til en stor haug, eller hvis du ikke liker hvitløk, så la det være. Lag det bare av agurker eller tilsett også noen gulrøtter og andre grønnsaker.

Rask oppskrift på agurk pickle

Gjør 7-8

Ingredienser:

• 2 kopper flaske eller filtrert vann
• 2 ss grovt salt
• 7 små agurker
• 5 fedd hvitløk, skrelt
• 2 laurbærblader
• 1/2 ts hele sennepsfrø
• 1/2 ts hele allspice bær
• 1/4 ts hele fedd

Veibeskrivelse:

1. Sett til side en mellomstor krukke som inneholder 4-1/2 kopper væske, eller litt over en liter.
2. I en liten gryte, varm 1/2 kopp vann med saltet og rør til saltet er oppløst. Tilsett resten av vannet.
3. Pak agurker og gulrot, hvis de brukes, vertikalt i glasset, og pass på at de er tett pakket.
4. Tilsett hvitløk, laurbærblad, sennepsfrø, allehåndebær, nellik og sumak. Hell saltvannslaken over så den kommer til toppen av glasset; agurkene skal være helt nedsenket. (Hvis de ikke er det, tilsett litt filtrert vann til de er dekket.)
5. Dekk glasset og oppbevar på et kjølig, mørkt sted (ikke kjøles ned).
6. Etter tre dager, smak på en. Pickles kan gjære fra tre til seks dager. Jo lengre gjæring, desto surere blir de.
7. Når pickles er til din smak, kjøle dem. De vil oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

Flere sylteagurker

Gleden ved å sylte
Grunnleggende om syltede grønnsaker
Hjemmelagde pickles