Ingenting gjør meg lykkeligere enn en latte. Mens jeg liker vanlige karamellversjoner året rundt, er min drikk pepperkaker i vintermånedene. For å ta min favoritt kaffedrikk til et helt nytt nivå, bestemte jeg meg for å legge til et par skudd karamellsmakende vodka, og resultatene var mer enn deilige.
Denne drikken er rik, rustikk og har den perfekte balansen mellom sødme og krydder. Lag sirupen på forhånd, og oppbevar den i opptil to uker i kjøleskapet.
Hjemmelaget oppskrift på pepperkaker med karamelllatte
Denne vinterens kaffedrikk får et glass vodka med karamellsmak og en stor pisket kremfløte for en deilig cocktail etter middagen.
Serverer 2
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Total tid: 30 minutter
Ingredienser:
Til pepperkakesirupen
- 2 kopper vann
- 1 kopp granulert hvitt sukker
- 1/2 kopp mørkt brunt sukker
- 2-1/2 ts malt ingefær
- 1-1/2 ts malt kanel
- 1 ts rent vaniljeekstrakt
- Klem havsalt
Til latte
- 1 kopp fettfattig melk
- 6-8 gram brygget espresso (avhengig av hvor sterk kaffe du liker)
- 2 (1 unse) skudd karamellsmakende vodka
- 4 ss pepperkakesirup
- Pisket krem
- Karamelsaus, til pynt (valgfritt)
- 2 pepperkaker, til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Tilsett en liten gryte over middels varme alle ingrediensene til pepperkakesirupen.
- Kok opp, og reduser varmen til middels lav. La småkoke uten lokk i ca 15 minutter eller til blandingen er tykk.
- Fjern fra varmen, og oppbevar i en glassburk med lokk.
- Tilsett en separat gryte eller en stor mikrobølgeovn-målebeger, tilsett melk, espresso og pepperkakesirup.
- Varm opp i flere minutter eller bare til blandingen begynner å dampe. Fjern fra varmen (eller mikrobølgeovnen), og del latten mellom 2 kaffekrus.
- Legg 1 skudd karamellvodka til hver kopp.
- Topp med kremfløte og karamellsaus, og pynt med en pepperkakekake. Beste served varm.
For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.
Flere pepperkakeoppskrifter
Pepperkakreinekaker
Starbucks copycat pepperkakebiskotti
Pepperkakekake milkshake
