Teriyaki kylling over miso ris er japansk komfortmat gjort enkelt - SheKnows

Kylling teriyaki er en av mine favoritt japanske retter fordi jeg elsker kontrasten mellom de forskjellige smakene i en matbit. Det er vanskelig å motstå søtt og salt kylling brunet til akkurat den riktige nyansen og med klebrigheten som gjør den enda bedre. Og den sauterte sitronen gir den perfekte sitrusfulle vrien.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter BBQ -sausen vår

Å koble denne kyllingen med misoris er 100 ganger bedre enn dampet hvit ris, fordi misoen utfyller teriyaki -smaken. Det er en japansk pasta laget av gjærede soyabønner (kan også være ris, bygg og andre ingredienser), salt og koji. Husk at med de tre grunnleggende typer miso varierer graden av salthet. I denne oppskriften brukte jeg rødt, som er det salteste. Hvitt er minst salt, og gult er middels salt.

Teriyaki kylling over miso ris oppskrift

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Koketid: 25 minutter | Inaktiv tid: 2 timer | Total tid: 2 timer 30 minutter

Ingredienser:

• 4 kyllinglår med skinn på
• 3 ss soyasaus
• 3 ss honning
• 3 ss mirin
• Nypresset pepper
• Oliven olje
• 4 skiver organisk sitron
• Misoris (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse:

1. Bruk en skarp kniv til ca 4 små, dype slisser i kyllingen.
2. I en middels bolle kombinerer du soyasaus, honning, mirin og pepper, og marinerer deretter kyllingen i den i ca 2 timer (eller mer). Mens kyllingen marinerer, tilbereder du miso -risen (se oppskriften nedenfor).
3. Bryn kyllingen på begge sider i en kjele på middels varme med olivenolje. Kast marinaden. Fres sitronskivene raskt med kyllingen til de får farge.
4. Server kyllingen på toppen av miso -risen.

Miso risoppskrift

Det finnes tre typer misopasta, med forskjellige grader av salthet. Rødt er det salteste, så bruk mer miso hvis du bruker hvit eller gul.

Serverer 4

Forberedelsestid: 3 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Total tid: 13 minutter

Ingredienser:

• 1 ss rød miso
• 2 ss honning
• 2 ss mirin
• 2 ss riseddik
• 1 ts revet fersk ingefær
• 4 ss sesamolje
• 1 ss sesamfrø
• 4 kopper kokt ris

Veibeskrivelse:

1. Bland miso, honning, mirin, riseddik og ingefær i en liten bolle.
2. Rist sesamfrøene i en stor, tørr kjele over svak varme, og tilsett deretter miso-blandingen.
3. Tilsett risen, og bland godt. Hell i sesamoljen, og bland godt.
4. Server på et serveringsfat sammen med kyllingen.

Flere oppskrifter på kylling og ris

Glutenfri regnbue kylling og risskåler med krydret risdressing
Kremet slow cooker kylling, ris og baconsuppe
Kylling, ris og veggie gryte