Gourmet potetmos til Thanksgiving - SheKnows

For mange sultne feriegjester ville Thanksgiving ikke vært Thanksgiving uten en sjenerøs hjelp med magefyllende potetmos. I stedet for den vanlige smør- og melkeutgivelsen, overrasker du dem med en ekstra rik og deilig Thanksgiving-siderett. Her er tre gourmetmat potetmosoppskrifter for feriens menyer.

Relatert historie. Martha Stewart topper potetgratin med disse to overraskende ingrediensene

Barbert oppskrift på parmesan og trøffelmos

Barbert parmesan og trøffelolje gjør en vanlig blid siderett til en smakende overraskelse. For et enda større gourmetpreg, topp med sautert villsopp.

Serverer 8

Ingredienser:

• 2-1/2 pund Yukon gullpoteter, skrubbet, skrelt, kvartet
• Salt
• 1 kopp melk
• 1/2 kopp tung krem
• 1/2 kopp (1 pinne) smør, smeltet
• 1/3 kopp barbert parmesanost
• Hvit eller svart trøffelolje etter smak
• Nykvernet svart pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Legg potetene og en god klype salt i en stor kjele og dekk med kaldt vann. Sett kjelen på høy varme og kok opp. Reduser varmen til middels høy og kok til potetene er møre.
click fraud protection
2. I en middels gryte over middels høy varme, rør sammen melk og fløte. Varm til det er varmt, men ikke kokende. Juster varmen for å holde melk varm men ikke kokende.
3. Tøm potetene godt og kom tilbake i kjelen. Bruk potetmasker til å mose poteter. Mos i smør og ost.
4. Rør melkeblandingen i poteter litt om gangen til ønsket konsistens er nådd. Drypp med trøffelolje og smak til med pepper. Server varm drysset med litt mer olje, om ønskelig.

Stekt oppskrift på hvitløkstappe

Serverer 8 til 10

Ingredienser:

• 1 hvitløk
• 1 ss olivenolje
• Salt og nykvernet svart pepper
• 3 pund bakepoteter, skrelt, skåret i biter
• 1 pakke kremost, myknet ved romtemperatur
• 1/3 kopp usaltet smør, myknet
• 3/4 kopp varm tung krem, delt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Fjern løst papirhud fra hvitløkshodet. Skjær 1/2-tommers av toppen av hvitløken, og avslør bare toppen av hvitløksfeddene. Legg hvitløk på et ark folie, drypp med olje og smak til med salt og pepper. Pakk løst med folie og stek i 20 minutter eller til feddene er myke. Sette til side.
3. Legg i mellomtiden poteter og en sjenerøs klype salt i en middels gryte. Dekk til med kaldt vann og kok opp over høy varme. Reduser varmen til middels høy, dekk til delvis og la det småkoke til potetene er veldig møre, cirka 25 minutter. Tøm og sett til side.
4. Klem hvitløksfeddene ut av skallene i mini-bollen i matprosessoren og puls til grov mos. I bollen til en oppreist mikser utstyrt med padleutstyret, kombiner halvparten av stekt hvitløk, kremost, smør, melk og 1/4 kopp fløte og visp til det er kombinert.
5. Tilsett poteter i mikserskålen og visp til det er kombinert. Smak til med salt og pepper, og tilsett eventuelt mer stekt hvitløk.
6. Overfør potetmos til kjelen og sett over middels varme. Rør rundt for å varme gjennom, tilsett mer krem ​​til ønsket konsistens. Server umiddelbart eller hold den varm til servering.

Karamellisert oppskrift på løk og kjernemelk

Karamelliserte løk gir eleganse til enhver rett de gir. Den naturlige sødmen til løken motvirker den syrlige kjernemelken og resulterer i potetmos med en deilig balansert smak og alle komfortmatkvaliteter du har blitt glad i om denne tradisjonelle Thanksgiving -siden rett.

Serverer 8

Ingredienser:

• 2-1/2 pund bakepoteter, skrelt, kuttet i biter
• Salt og nykvernet svart pepper
• 1/2 kopp varm kjernemelk
• 1/2 kopp (1 pinne) smør, skåret i små biter, la stå i romtemperatur
• 1 ss finhakket fersk persille
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 stor løk, halvert, skåret i tynne skiver
• 2 ss balsamico

Veibeskrivelse:

1. Legg poteter i en stor gryte og dekk dem med en god klype salt og kaldt vann. Sett kjelen på høy varme og kok opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til potetene er veldig møre, cirka 25 minutter.
2. Tøm potetene grundig og sett det tilbake i kjelen (av varmen). Mos med en potetmasker. Tilsett kjernemelk, smør og persille, og fortsett å mose for å kombinere. Smak til med salt og pepper, og juster konsistensen med mer kjernemelk, hvis ønskelig. Sett til side og hold den varm til servering.
3. I mellomtiden, varme olje i en stor skillet over middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring ofte til den er lett brunet, ca 15 minutter. Rør eddik og kok et minutt lenger. Smak til med salt og pepper.
4. Når du er klar til å servere, overfør poteter til en serveringsskål og topp med karamellisert løk.

Flere Thanksgiving -ideer

Den beste meksikanske Thanksgiving -menyen og oppskriftene
3 Non-pie Thanksgiving gresskar desserter
Thanksgiving alternativer til boksformet tranebærsaus

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.