Oppskrift Revamp: Quinoa ‘Doritos’ og flere Super Bowl snackhacks på neste nivå-Side 2-SheKnows

Mer:Spis kyllingvinger på en hånd, slik de skal spises

Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Sprø Buffalo kyllingvinger oppskrift

Tricia: Restaurant kyllingvinger er ofte belagt med hvitt mel og stekt i vegetabilsk olje. Jeg liker å bake vingene mine til de er super-sprø og deretter kaste dem i vår grønnsaksbaserte Buffalo-saus. Tygge på kyllingvinger gir kroppen en sunn mengde animalsk fett. Å spise kjøttet fra beinene bidrar til å støtte en sunn og fleksibel benstruktur. Du kan spise beinbuljong for de samme helsemessige fordelene, men vinger er så mye morsommere!

Til buffelsausen

Utbytte: 1 liter

Ingredienser:

• 1 ss olivenolje
• 1 middels løk (6 gram), middels terninger
• 1 middels gulrot (6 gram), middels terninger
• 1 stor eller 2 små rød paprika (7 gram), middels terninger
• 2 stilker selleri (5 gram), middels terninger
• 1/4 ss tomatpuré
• 2 jalapeño paprika (frø inkludert), middels terninger
• 1 ts cayennepepper
• 1/4 ts rød pepperflak
• 1-1/4 kopper eplecidereddik
• 2 ts lønnesirup
• 2 kopper vann
• 2 ts havsalt

Veibeskrivelse:

1. Varm olivenoljen i en middels gryte. Tilsett alle grønnsakene og fres til de er myke, men ikke brune (ca. 15 minutter). Tilsett tomatpuré, jalapeños, pepperflak og cayenne. Rør i 30 sekunder. Tilsett eddik, lønnesirup og vann.
2. Kok opp og reduser varmen. La det småkoke i 20 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl.
3. Hell den avkjølte blandingen i blenderen og puré på høy til blandingen er jevn. Salt etter smak.

Til "blåmuggost" dipping saus

Utbytte: 2 kopper

Ingredienser:

• 1 kopp rå cashewnøtter
• 1-1/4 kopper vann
• 4 ts eplecidereddik
• 2 ts sitronsaft
• 5 ts næringsgjær
• 2 ts havsalt
• 1/4 ts svart pepper
• 1 ss persille, hakket

Veibeskrivelse:

1. Bløtlegg cashewnøttene i vann i 30 minutter. Puré i en blender til den er jevn og kremet.
2. Tilsett de resterende ingrediensene og bland til det er grundig innarbeidet. Sett i kjøleskap i 30 minutter før servering.

Til Buffalo kyllingvinger

Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser:

• 3 pund kyllingvinger, tips fjernet og vingene delt
• 2 ss rapsolje
• 2 ts salt
• 1 kopp Buffalo vingesaus
• "Blue cheese" dipping saus

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. I en stor bolle, kast vingene med salt og rapsolje. Fordel vingene jevnt på et pergamentdekket arkbrett.
3. Sett vingene i en oppvarmet ovn i 30 minutter. Snu vingene og stek i ytterligere 20 minutter. Vingene skal være gyldenbrune og sprø når de er ferdige.
4. Mens vingene koker, varm en kopp Buffalo -saus i en liten kjele.
5. I en stor bolle, kast vingene med saus og server med saus med dypmaling.

Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under.