Vet du hva som er bedre enn en vanlig cupcake? En med frosting fylt inni! Frosting er min favoritt del av cupcakes og kaker. Så du vet at jeg er helt ombord med en som har frosting på toppen og i midten.
Så mye som jeg elsker matfarging, er det hyggelig å ha noen St. Patrick's Day -desserter som ikke er grønne fra topp til tå. Denne Funfetti -cupcaken ser ut som din gjennomsnittlige søte på utsiden. Men en bit, og du har grønn, saftig frosting som siver fra midten. St. Patrick's Day har aldri sett så bra ut.
Det som gjorde disse så morsomme er tilsetningen av dryssene til røren. Det la bare et morsomt overraskelseselement til kakedeigen.
Når du har blandet inn dryssene, heller du cupcake -røren i foringer og steker. Det er mye lettere å fylle cupcakes når de er stekt.
Mens cupcakes baker, kan du forberede fyllet. Til dette brukte jeg rett og slett hjemmelaget hvit smørkrem. Du kan bruke kjøpt, men jeg er besatt av rik smørkrem, så det gjør en forskjell. For å få en vakker grønn farge, bare bland inn grønt matfargestoff til du får riktig farge.
Nå, den beste delen! Når du fyller, øser du bare ut et lite kjeglehull i midten av cupcaken. Ha frostingen i en konditoriveske og rør den inn i midten av cupcaken. Du kan legge kjegleoverdelen over røren, men jeg lot den være slik.
Når cupcakes er fylt, froster du dem ganske enkelt med den resterende hvite smørkremen. Hvis du vil ha mye grønt for barna dine eller noe, farg definitivt dette grønt. Jeg elsket kontrasten mellom det hvite og grønne, så jeg forlot det hvite.
Pyntetid! Jeg hadde egentlig ingen anelse om hva jeg gjorde med disse, så jeg kledde bare kanten av toppene med grønn sjokoladeflis og la til noen Funfetti -dryss. Du kan ærlig gjøre hva ditt lille hjerte ønsker med disse.
Patrick's Day frosting-fylte cupcakes oppskrift
Gjør ca 12
Ingredienser:
- 1 eske hvit kakemiks
- 3 eggehviter
- 1 kopp vann
- 1/4 kopp olje
- 1/2 kopp nonpareil dryss
Til glasuren
- 2 pinner usaltet smør
- 1 ts klar vanilje
- 4 kopper melis
- 2 ss tung krem
- Grønt matfargestoff
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled en muffinsform med foringer og sett til side.
- I en stor bolle, bland kakeblandingen, eggehviten, olje og vann sammen. Bland forsiktig i dryssene. Hell røren i foringer, fyll ca 2/3 full.
- Stekes i ca 18-22 minutter, eller til de er gyllenbrune. La avkjøle helt. Mens cupcakes avkjøles, slå glasuren. Ha mykt smør, vanilje og melis i en mikser. Pisk til den er luftig. Tilsett kraftig krem gradvis og visp til det ikke er noen klumper igjen. Del glasuren i to boller. Farg den ene mørkegrønn og behold den andre hvit.
- Når den er avkjølt, fjern midten av cupcakes. Rør den grønne glasuren inn i midten av hver cupcake. Frost deretter toppene med hvitt og pynt med mer dryss. Hvis du vil, tilsett litt grønn sjokoladeflis for ekstra pynt.
Flere morsomme cupcakeoppskrifter
Bindfargede Mardi Gras cupcakes
Fjerde juli oppskrift på rød, hvit og blå cupcake
Eplepai fylt cupcakes
