I huset vårt er vi store fans av corned beef. Det betyr et sted i midten av februar, når vi begynner å legge merke til det i hver butikk vi kommer inn, blir vi helt begeistret. Ikke bare normal gledelig opphisset, men hoppende-opp-og-ned, glad-dans-i-midten av butikken, entusiastisk animert begeistret. Folk stirrer, folk fniser, men hvem bryr seg? La oss snakke. Vi er de som skjerper seg med corned beef i absolutt glede, uvitende om deres spørrende blikk og hånlige kommentarer.
Mer:Hot body, varmt kjøkken: Hele hvete pizza med pære og Gorgonzola (VIDEO)
Disse Corned Beef Pizza Swirls gjør corned beef daglig tilgjengelig. Du trenger ikke engang å vente til St. Patrick's Day for å nyte dem. De kan bli en spesialitet på tirsdag kveld, en mellommåltid på søndag ettermiddag eller til og med en rask løsning fredag kveld hvis du kjøper ferdig pizza deig og Thousand Island dressing. Det er det fine med denne oppskriften: Det er ikke nødvendig å lage alt fra bunnen av. Du kan jukse - selv om jeg ikke ville gjort det, men det er bare fordi jeg er meg, jenta som danser midt i matbutikkene fordi hun ser corned beef.
Corned Beef Pizza virvler
Serverer 12
Ingredienser:
Pizza deig:
- 1 kopp helmelk
- 2 ts granulert sukker
- 1 ts aktiv tørrgjær
- 1 ss pluss 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts kosher salt
- 2 ts hele karvefrø
- 2 1/2 kopper allsidig mel
Tusen øysaus:
- 1/2 kopp majones
- 3 ss dill pickles finhakket
- 2 ss ketchup
- 2 streker varm saus
- 1 ts lysebrunt sukker, pakket
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1/2 ts løkpulver
- Klem hvitløkspulver
Pizza virvler:
- 3/4 pund tynt skiver corned beef lunsjkjøtt
- 1/2 pund tynt skiver lacy sveitsisk ost
Mer:Krydre Super Bowl -festen med denne jalapeñodippen
Veibeskrivelse:
Pizza deig:
Varm melken til 100 grader. Dette bør ta omtrent 45 sekunder i mikrobølgeovnen. Hvis det er for varmt, la det avkjøles til riktig temperatur. Tilsett sukker og gjær til den varme melken, og la det stå i 15 minutter. På lav hastighet kombineres melkeblandingen, 1 ss olivenolje, salt og karvefrø i en mikser i 1 minutt. Tilsett mel 1/2 kopp om gangen, til det er kombinert. Øk hastigheten til middels og bland i 10 minutter. Puss en glassskål og en silikon spatel med hendene med 1 teskje olivenolje. Skrap deigen ut av mikseskålen med den oljebelagte slikkepotten, og bruk deretter hendene til å forme den til en glatt rund ball. Legg deigbollen i den oljebehandlede glassskålen, og dekk til med et lett fuktig oppvaskhåndkle. La det sitte i minst 2 timer i et varmt område av huset ditt.
Thousand Island saus:
Mens du venter på at deigen skal heve, kombinerer du alle ingrediensene til sausen. Legg i en lufttett beholder og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
Pizza virvler:
Støv gjerne hendene, kjevlen og benkeplaten med mel. Legg deigbollen på benken, dryss med mel og kjevle jevnt ut til et rektangel, omtrent på størrelse med et kakebord. Bruk en konditorpensel til å støv av eventuelt ekstra mel. Topp den utrullede pizzadeigen med corned beef og deretter osten. Rull deigen til en tømmerstokk på langs, legg den med sømssiden ned, og bruk deretter en kniv eller mezzaluna til å kutte 1-tommers pizzahvirvler. Legg hvirvlene på en bakeplate med silpat eller bakepapirkledd, noe som berører hverandre litt. Forvarm ovnen til 375 grader. Dekk pizzavirvlene med folie penslet med olivenolje, og la det stå i 20 minutter. Stek i 20 minutter, fjern deretter folien og stek ytterligere 10 til 20 minutter til pizzasvirvler er gyldenbrune. Server med Thousand Island saus.
Forslag og forbedringer:
- Hvis melken din er for kald eller varm, kan du drepe eller ikke aktivere gjæren din. Bruk et termometer for å teste temperaturen på melken din for å være på den sikre siden.
- Du vil la pizzadeigen bli dobbel i størrelse før du ruller den ut. Dette kan ta alt fra to til fire timer, avhengig av hvor varmt huset ditt er.
- Ved å bruke en mezzaluna blir det raskt og enkelt å kutte pizzavirvlene.
- Hvis du bruker ferdiglaget deig, strø 1 teskje karvefrø på toppen av deigen før du fyller på med corned beef og ost.
- Tilsett surkål til pizza -virvlene dine, vær forsiktig med å fjerne overflødig fuktighet fra surkålen før du legger den på toppen av osten.
- Du kan erstatte dill pickles med sweet pickles eller sweet pickle relish.
Mer:6 sunne måter å tilfredsstille sjokoladesuget ditt
